由于饮食偏好、生活习惯、文化背景、族裔传统，以及对健康的体认，都会影响个人的食物选择。这就是为什么美国营养和饮食学协会鼓励民众以自已的方式，每天吃得正确(Eat Right, Your Way, Every Day)，是今年庆祝全美营养月的主题。

饮食左右个人的健康状况，倘偌你有慢性疾病，如高血压或糖尿病等，一个量身策画的饮食可以控制症状和改善你的健康。现为全美营养月，美国营养和饮食学协会鼓励消费者，建立一个健康的饮食计画，该计画着重个人健康问题，唿吁每天按自已的方式，吃得正确。

註册营养师和协会的发言人安吉拉莱蒙德说：「很多人都明白饮食对整体健康所扮演的角色，健康饮食可以预防和治疗特殊的疾病。」举例来说，吃有益心脏健康的食物可以帮助降低高血压，从而降低心脏病发作和中风的机率，即使你没有高血压，吃有利于心脏健康的饮食亦可降低未来罹患心脏病的风险。

在顾及个人的营养需求，食物偏好，生活方式和体力活动水平，再配合自己正确的饮食习惯，美国营养和饮食学协会，将一些和食物有关的疾病，提出下列的叮咛：

● 高血压及心血管疾病

平衡与体力活动所须热量。饮食包括各种营养丰富的食物：水果、蔬菜、全谷类食物、海鲜、无脂或低脂乳制品。

少吃含钠(盐)、饱和脂肪、反式脂肪、高胆固醇的食物、多糖和精制谷物。

● 糖尿病

摄取适量的碳水化合物、蛋白质、健康油脂、以及多种维生素、矿物质、纤维素和水分。养成定时定量用膳的习惯。选择健康的食物：包括全谷类食品，蔬菜、豆类，水果、瘦肉、鱼、家禽、低脂或无脂乳制品。并保持一个健康的体重。尤须注重摄入适量的碳水化合物，以确保血糖维持在正常的范围。

● 食物过敏

你须了解食品中的成分及过敏原，像是鸡蛋、小麦、牛奶和其他引起过敏的食物。务必仔细阅读食品标籤，食品制造商可能会改变你所熟悉的某些成分，却不另行通知消费者。因此你必须详阅食品成分表，并确保学校老师和工作人员都知道你的孩子对某些食物过敏，让他们知道如何应付你的孩子可能会遇到的不良反应。同样告知你的同事有关食物过敏性问题，以寻求及时协助，减少意外发生。

● 肥胖

通过身体活动所消耗的热量和摄入的卡路里建立新的平衡。饮食包括富含纤维的食物： 水果、蔬菜、豆类和全谷物，因这类食物不含大量的热量，且能提供健康所需的丰富维生素和矿物质。此外要减少添加糖分的饮料、甜食和油炸食品。减肥不能只胡乱的节食，恐伤及健康。重点是，考虑到你的饮食喜好，培养适当的饮食习惯，每天正确得吃，且持之以恆。