圣诞新年假期将至，正是餐饮业的旺季，但纽约市卫生局近期似乎也加强了对餐饮业的卫生检查。根据卫生局网站显示，曼哈坦华埠多家中餐馆近期曾因卫生不合格被勒令停业，包括熊猫锅贴、新怡东大酒楼及枫林阁等知名餐厅。有的餐厅已经在停业整顿后恢復营业，但新怡东歇业一周后至13日仍未恢復营业。

不少华裔餐馆业者表示，卫生局近期检查更加严格了，甚至要求工作人员撬开餐厅的天花板及墙壁检查，如果墙内有蟑螂则可能面临停业。

一家被关门的酒楼工作人员表示，关门这一周至少损失十几万元，光取消的婚宴就多达上百桌。该工作人员指出，卫生局检查员不像以前主要检查厨房卫生，现在连餐厅的天花板和墙壁都会被要求撬开检查，如果发现蟑螂就会被要求关门。

还有餐馆业者表示，以前检查人员都是先亮身分再进行检查，现在都是假装客人，到处拍照检查，直到餐馆工作人员上前询问检查员才告知身分；而且现在检查员甚至会检查柜子或冰箱与墙壁之间的空隙，如果空隙内不干净也会扣分。

而位于勿街上的枫林阁在停业整顿后13日已经恢復营业，目前贴的是「等级待定(Grade Pending)」的标贴。餐厅负责人陈先生表示，卫生局将在三个月内再来餐馆检查卫生，现在餐馆卫生应该不会再有什么问题，下次检查应该能通过。

卫生检查评级分为A、B、C三级，若违例项目扣分达28分的C级，将受到警告，在限定期内修正违例项目，再检查仍未改正，有可能勒令停业，严重者由餐馆仲裁法庭裁决是否吊销营业执照。

据餐馆业者表示，因为客人的族裔不同，卫生评级结果对曼哈坦华埠餐馆的影响不尽相同，餐馆评级对包厘街(Bowery St.)以东的地威臣街(Division St.)及东百老匯附近餐馆生意几乎不会有影响，但是对包厘街以西的餐馆生意有明显影响。

地威臣街一家海鲜餐馆经理施先生表示，在包厘街以东的中餐馆因为客人大都是华人，华人大都根据自己的口味喜好和习惯选择餐馆，并不会太注意餐馆张贴的评级标帖。但摆也街(Bayard St.)的一家餐馆工作人员表示，如果餐馆评了C，很多外地游客进门时看到就会犹豫，对餐馆生意会有明显影响。