奥斯卡紫晚宴 水晶闪闪
第85届奥斯卡颁奖典礼晚宴(Governors Ball)选用高贵又浪漫的紫色作为主体色,搭配酒吧式的桌椅和天花板不断变换色彩的闪闪水晶灯,整个晚宴大厅变身高档酒吧风格,既不失优雅又随意自然,水晶与紫色的搭配更增添了一丝性感与神秘。
奥地利裔名厨帕克 (Wolfgang Puck)再次携领他的团队第19次为奥斯卡晚宴掌厨,为配合晚宴背景设计,这次的甜点也是以「水晶」为主题:奥斯卡小金人站立在缀上水晶的白色蛋糕上,周围围绕紫色葡萄口味的法式甜点马卡龙(macaroon),而为凸显这次的「亮晶晶」的主题色,连马卡龙和其他点心上也被涮上闪光的彩色小亮片。今年刚加入帕克团队的韩裔女甜点厨师Della Gossett介绍,「这些甜点上的亮片都是可以吃的,主要是为甜点看上去更加亮丽多彩,就像奥斯卡和明星们一样。因为这次主题是紫色,我们设计了很多蓝莓、野草莓、葡萄等口味的点心,比如慕斯球、棒棒糖,当然还有必不可少的5000个巧克力小金人。」Della目前也效力于帕克在比佛利山着名的餐厅Spago,第一次参与奥斯卡晚宴,她表示十分紧张又兴奋,「这次晚宴准备了35种菜色,相当丰富,但甜食部分绝对是晚宴上最亮眼的。」
主厨帕克22日展示他这次的佳餚时,亲自上阵炒了一道受到中餐影响而创立的葱爆龙虾。他说:「我在洛杉矶已有两家中餐馆,一直对中国美食有特别偏好,这次我把龙虾切成块,与葱、姜、青豆、黑豆酱一起炒,并且为明星们准备了中式春捲和清蒸鱼,都是受到中餐启发。」帕克也注意到这次入围者中有华人导演李安,他说:「我希望李安到宴会上能感受到家乡美食带来的亲切感。」
奥地利裔名厨帕克 (Wolfgang Puck)再次携领他的团队第19次为奥斯卡晚宴掌厨,为配合晚宴背景设计,这次的甜点也是以「水晶」为主题:奥斯卡小金人站立在缀上水晶的白色蛋糕上,周围围绕紫色葡萄口味的法式甜点马卡龙(macaroon),而为凸显这次的「亮晶晶」的主题色,连马卡龙和其他点心上也被涮上闪光的彩色小亮片。今年刚加入帕克团队的韩裔女甜点厨师Della Gossett介绍,「这些甜点上的亮片都是可以吃的,主要是为甜点看上去更加亮丽多彩,就像奥斯卡和明星们一样。因为这次主题是紫色,我们设计了很多蓝莓、野草莓、葡萄等口味的点心,比如慕斯球、棒棒糖,当然还有必不可少的5000个巧克力小金人。」Della目前也效力于帕克在比佛利山着名的餐厅Spago,第一次参与奥斯卡晚宴,她表示十分紧张又兴奋,「这次晚宴准备了35种菜色,相当丰富,但甜食部分绝对是晚宴上最亮眼的。」
主厨帕克22日展示他这次的佳餚时,亲自上阵炒了一道受到中餐影响而创立的葱爆龙虾。他说:「我在洛杉矶已有两家中餐馆,一直对中国美食有特别偏好,这次我把龙虾切成块,与葱、姜、青豆、黑豆酱一起炒,并且为明星们准备了中式春捲和清蒸鱼,都是受到中餐启发。」帕克也注意到这次入围者中有华人导演李安,他说:「我希望李安到宴会上能感受到家乡美食带来的亲切感。」