为亲友准备火鸡大餐时，往往会因为厨房内突然放置太多食物饮料而不小心引起火灾，最简单的防火方式是把器皿归定位，作菜时才会有条不紊。

南内华达州消防局指出，每年感恩节及圣诞节是厨房失火最密集的两个日子，起火原因多由于易着火的东西太靠近正在燃烧的炉灶。

消防局表示，当厨房的油锅、炸锅、烤箱冒火苗，千万不可用苏打粉、糖粉、或盐去灭火，否则更糟糕，如果家中有小型喷气式灭火器，应装在靠近厨房地区。

烹煮食物的防火安全常识包括：炸食物、火烤食物时，不得离开厨房去接电话或做其他琐事，如果要离开厨房几分钟，记得把火关熄才能走开。

蒸煮食物、小火慢炖、烤东西，一定要安置计时器，随时提醒你正在烧东西。

服过药物、喝了酒或很疲倦时不要烹煮，以免昏睡不醒发生火灾。

厨房用具如果是木制品如沙拉碗、木调羹、木筷子、防烫布手套、纸购物袋、纸巾、纸杯纸盘、塑胶桌布等等，万不可放在炉灶旁。

绝不让厨房家电器具共用延长线。如果厨房内的微波炉、烤箱、小烤箱、果菜机、电动搅拌器同时用电，一旦不够负荷量，就会发生火灾。

烹煮时如某个煮锅起火，不要忙着把整锅端去水槽沖水，而应用炉灶旁锅盖适时盖住锅子马上关火。

微波炉内起火时千万不要打开微波炉，先停止微波，看见里面火灭了才可打开。

有不少人一年只用一次烤箱，使用前忘记检查烤箱内是否放过会起火的油渍食物，所以再使用平常不用的家电，一定要养成先检查再使用的习惯。

万一起火来不及阻止，马上走出厨房并把厨房与外间相通的所有门都关紧，打911报警救火。