为宣传4月2日至8日2012全美公共健康周（National Public Health Week），洛杉矶县卫生局5日举办以「健康洛县从今开始」为主题的健康展览。共邀请42家公共健康组织讲解健康饮食、精神疾病、儿童安全等主题，吸引3000名市民参加。

洛县卫生局健康教育专员昆提罗 (Victoria Quintero)向市民现场展示，一个热狗、一片披萨、一个汉堡、一袋薯条，都含有近11克脂肪。看到试管中的油腻脂肪，不少市民感嘆太可怕。

她表示，饱和脂肪（Saturated Fat）通常来自动物脂肪，容易导致心血管疾病，建议每天摄取量不超过22克。不饱和脂肪虽可预防心血管疾病，但因其不稳定，较少被使用。最应引起警惕的是反式脂肪 (Trans Fat)，对人体害处极大。

昆提罗说，每种零食包装袋上都标明脂肪等元素含量，但所有标註含量都依据每天摄入2000卡路里热量测算得来。事实上许多儿童、女士、及非体力劳动者都不需要2000卡路里热量。所以计算脂肪摄取量时，若完全参考包装袋上说明，会产生很大误差。

洛县卫生局发言人艾普森（Hans Christian Ipsen）介绍，洛县居民面临两个最大问题是体重超重和缺少运动。他表示，洛杉矶有山有海阳光充足，是非常适合户外运动的城市。艾普森建议儿童每天至少运动一小时，成人至少运动半小时。