纽约名餐馆 荣登「米其林」前十金榜
「餐厅」 (Restauran)杂志29日在伦敦宣布全球今年前50名餐厅排行榜，纽约市曼哈坦「麦迪逊公园11号」 (Eleven Madison Park Restaurant)进入全世界前十名餐厅的第五名，这家座落在麦迪逊大道11号的餐厅去年名列第十，店主为主厨Daniel Humm。
纽约市有六家餐厅跻身「前50」，但是只有「麦迪逊公园11号」名列「前十」。
华尔街日报报导，纽约「Per Se」餐厅由去年的第六名退到今年的第11名，这家餐厅的负责人为凯勒 (Thomas Keller)；凯勒位于加州Yountville的「The French Laundry」由去年的第43名退到今年的第47名，该餐厅在2003年和2004年为全世界最佳餐厅第一名。
今年荣获全世界第一名的餐厅为西班牙赫罗纳 (Girona)市的「El Cell de Can Roca」餐厅，这家作风前卫餐厅取代过去三年排名第一的丹麦「Noma」餐厅，Rene Redzepi主持的Noma三年前取代当时排名第一的西班牙餐厅「elBulli」。
El Cell餐厅由「Roca」家族三位兄弟主持，这家米其林三星餐厅过去两年一直排名第二，El Cell餐厅的特色是使用传统食材，但运用创新烹饪技巧，做出可口美食，例如以西班牙乳猪、辣酱、大蒜和柑橘烹调乳猪等菜色。
Noma餐厅坚持以本地食材做菜，今年退居第二名；今年排名第三的为义大利「Osteria Francescana」餐厅，自2010年以来，该餐厅一直排前十名。
Grant Achatz主持的芝加哥「超现代」餐厅「Alinea」今年由去年的第七名退到今年的第15名，自2009年以来，该餐厅一直排前十名。Eric Ripert主持的纽约海鲜餐厅「Le Bernardin」今年仍维持第19 名；Daniel Boulud主持的「Daniel」餐厅，今年排名由去年的第25 名，退到今年的第29名。
纽约市有六家餐厅跻身「前50」，但是只有「麦迪逊公园11号」名列「前十」。
华尔街日报报导，纽约「Per Se」餐厅由去年的第六名退到今年的第11名，这家餐厅的负责人为凯勒 (Thomas Keller)；凯勒位于加州Yountville的「The French Laundry」由去年的第43名退到今年的第47名，该餐厅在2003年和2004年为全世界最佳餐厅第一名。
今年荣获全世界第一名的餐厅为西班牙赫罗纳 (Girona)市的「El Cell de Can Roca」餐厅，这家作风前卫餐厅取代过去三年排名第一的丹麦「Noma」餐厅，Rene Redzepi主持的Noma三年前取代当时排名第一的西班牙餐厅「elBulli」。
El Cell餐厅由「Roca」家族三位兄弟主持，这家米其林三星餐厅过去两年一直排名第二，El Cell餐厅的特色是使用传统食材，但运用创新烹饪技巧，做出可口美食，例如以西班牙乳猪、辣酱、大蒜和柑橘烹调乳猪等菜色。
Noma餐厅坚持以本地食材做菜，今年退居第二名；今年排名第三的为义大利「Osteria Francescana」餐厅，自2010年以来，该餐厅一直排前十名。
Grant Achatz主持的芝加哥「超现代」餐厅「Alinea」今年由去年的第七名退到今年的第15名，自2009年以来，该餐厅一直排前十名。Eric Ripert主持的纽约海鲜餐厅「Le Bernardin」今年仍维持第19 名；Daniel Boulud主持的「Daniel」餐厅，今年排名由去年的第25 名，退到今年的第29名。
