南加正宗台菜 侨委会评比中
侨委会联合台湾的美食专家团队举办首次台湾美食餐厅评选,在全美芝加哥、纽约、华盛顿、休士顿、洛杉矶及旧金山等六地区试办,希望以评级方式增强南加台湾美食餐厅的专业形象和服务水准,打造更正宗的台湾美食。
台湾美食评审岳家青和卓依儒作为美西地区代表,一路从芝加哥、旧金山、橙县到洛杉矶,走访多家餐厅。岳家青表示,洛杉矶的台湾美食最好吃,无论餐厅装修、服务和菜色口味都比20多年前进步很多。
台湾美食推动服务团队代表卓依儒说,在洛杉矶走访六家代表不同口味的餐厅,品尝牛肉面、盐酥鸡、三杯鸡等台湾美食,整体表现都很出色,觉得未来可做一些口味调整,使用台湾道地食材或调料来烹饪,味道会更好。
作为洛杉矶区评审一员,美食专家林慧懿说,洛杉矶参与评选的餐厅都是主动报名,参与评选的餐厅必须为环境卫生为A级,有三年以上经营历史,且出售菜色主打台湾味。借助这次台湾菜评估,提高洛杉矶台湾菜形象水准,希望能藉此机会建立权威口碑,让民众吃得放心和开心。
侨务委员邱启宜说,预计9月底宣布通过评选餐厅,届时侨委会还计画研发相关应用程式APP ,透过网路宣传,让更多喜爱台湾美食民众知晓。评选将持续进行,有兴趣餐厅可向侨委会报名。
洛杉矶侨教中心主任梁崇礼也鼓励南加的台湾美食业者努力打造正宗台菜。
台湾美食评审岳家青和卓依儒作为美西地区代表,一路从芝加哥、旧金山、橙县到洛杉矶,走访多家餐厅。岳家青表示,洛杉矶的台湾美食最好吃,无论餐厅装修、服务和菜色口味都比20多年前进步很多。
台湾美食推动服务团队代表卓依儒说,在洛杉矶走访六家代表不同口味的餐厅,品尝牛肉面、盐酥鸡、三杯鸡等台湾美食,整体表现都很出色,觉得未来可做一些口味调整,使用台湾道地食材或调料来烹饪,味道会更好。
作为洛杉矶区评审一员,美食专家林慧懿说,洛杉矶参与评选的餐厅都是主动报名,参与评选的餐厅必须为环境卫生为A级,有三年以上经营历史,且出售菜色主打台湾味。借助这次台湾菜评估,提高洛杉矶台湾菜形象水准,希望能藉此机会建立权威口碑,让民众吃得放心和开心。
侨务委员邱启宜说,预计9月底宣布通过评选餐厅,届时侨委会还计画研发相关应用程式APP ,透过网路宣传,让更多喜爱台湾美食民众知晓。评选将持续进行,有兴趣餐厅可向侨委会报名。
洛杉矶侨教中心主任梁崇礼也鼓励南加的台湾美食业者努力打造正宗台菜。