侨营台湾餐厅评选‧东圣谷篇
中华民国侨务委员会首推第一届「侨营台湾美食餐厅评选」获得广大迴响。担任评审的侨务委员邱启宜表示，除了菜色本身，台湾原味、环境卫生和服务品质都列入评分，入选餐厅的料理风格，都让人充分享受到「台味」。
圣盖博谷东区有「咪咪五波比」、「台北宁记」和「一条龙」三家入选。咪咪五波比以川味牛肉面和各式台式小吃获好评；台北宁记以中药熬制的养生麻辣汤底，传承台式麻辣锅特色，豆腐和猪血吃到饱；一条龙主打北方面食，主打牛肉面和牛肉馅饼，近来新增菜单。
咪咪五波比
牛肉面是台湾特色美食，洛杉矶去年底的台湾文化节，在台北国际牛肉面节主办单位协助下，以绝世好面大赛轰动一时，首度参赛的咪咪五波比夺得冠军。
咪咪五波比事实上是「咪咪屋」和「五波比」两家店的合称，获选的是位于钻石吧创始店咪咪屋。该店面不大，装潢走平民路线。评审认为，两位老闆均非餐饮业出身，凭着对美食的热忱闯出不错成绩，包括碗粿、肉圆和客家咸肉在内，多样小吃都很出色。
两位老闆强调，他们不添加味精，几乎所有东西都是每日现做，希望让消费者吃得健康。一碗好吃的牛肉面，汤头、牛肉和面条三缺一不可，现已成为该店招牌的红烧牛肉牛筋面（6.99元）做起来非常费工，牛肉得先炒过，必须随时注意火候大小和时间，先筋后肉的炖煮大约三小时，汤底牛骨汤则不关火，放着让它持续炖煮出精华，滷包则是店家秘方，当中有许多中药材。此外，广受欢迎的酸菜也是每日现炒。
MiMi炸排骨饭（6.75元）：是店内受欢迎的料理。排骨先拍成薄片腌六小时，过程中适度「按摩」增加鸡肉弹性，炸过后酥脆有嚼劲。淋在饭上的肉燥依古法制作，将五花肉切丁拌炒而成，香气逼人。老闆强调，他们的肉不加嫩精，完全天然。
台南碗稞（2.99元）：内有肉燥、菜脯、香菇和蛋，加上香菜，是道清爽的小吃。店家得知评审私下讨论他们的粉味太重，立刻更改再来米粉和水的比例，现在一口吃下像布丁一样软嫩，顾客迴响很好。
椒麻鸡饭（8.5元）：鸡肉打薄腌大约三至六小时，接着上粉压实，再将粉抖干净，因此脆皮十分的薄，口感精实，搭配上店家自己煸成的辣椒油，又麻又辣。
咪咪屋每日11时至下午4时前有特价午餐，是各式热门小吃组合，价格从6.75到九元不等。营业时间每日11 时至晚间9时。地址：333 S. Diamond Bar Blvd., Diamond Bar，电话：909-860-7989。
台北宁记
麻辣汤头能喝吗？在台北宁记，这答案是肯定的，不仅可以喝还十分养生美味。宁记麻辣汤头的精随是牛骨汤，加上点牛腩，用大量中药材熬制而成，再混以炒到出味的辣椒，汤头辣而不油，最为顾客津津乐道。评审认为，宁记的麻辣汤头够味，猪血和豆腐让顾客吃到饱，充满浓浓的台味。
位在哈仙达冈的宁记装潢并不起眼，但料理可是台湾原汁原味。白老闆表示，台北宁记是台湾麻辣锅的祖师爷，最早是以牛肉面起家，因应台湾人对辣的接受度越来越高，因而将中药材和各式辣椒融入原来作法娴熟的牛骨汤，成功创出台湾特色的麻辣锅店。
麻辣锅一般被认为上火又伤肠胃，但宁记强调他们的汤头放入大量的姜、枸杞和秘方药材，不仅不伤身，还具补气养生功能。麻辣汤的制作过程很繁复，汤头是以牛骨汤为底，慢熬48小时将骨髓熬出来，碎辣椒、生辣豆瓣酱、辣椒干，则是用小火烘培二到三小时，全是老闆一手包办。烘焙辣椒这个步骤必须非常巧妙掌握时间，炒不够久，辣椒无法散发香气，炒过头则会发苦。
麻辣锅底和鸳鸯锅底每人四元，麻辣锅可任意加豆腐和猪血，随个人喜好可有大中小辣度，外卖锅底五人份20元。
煮麻辣锅是一门学问，店家建议先放入牛筋、牛肚、木耳等食材，释放的胶质可让汤底更浓稠，然后才是肉和青菜。老闆说，不懂得吃麻辣锅的人会狂灌冰水，这样很伤肠胃，最好喝酸梅汤解辣。
牛肉（9元／盘）：老闆数十年如一日亲自制作麻辣汤头，对食材的品质也很坚持。店内牛肉採用Rib Eye，一盘要价九元，一开始吓到不少顾客，但口感确实让人赞不绝口
牛筋（5.5元／盘）：上桌的牛筋须先煮过三、四个小时，一放入锅内几分钟即可食用，Q度刚好，有嚼劲却不软烂。
丸类（3.5元／盘）：进口自新加坡，店家保证不含硼砂，煮过后果真并未数倍膨胀，口感十足。
店里最近强打一人份小火锅，让上班族中午用餐方便。有麻辣锅、海鲜锅、酸菜锅和猪肉锅，中午7.99至10.99元，晚上9.99至12.99元。
台北宁记营业时间为周一至周四上午11时30分至下午3时，晚间5时30分至11时30分，週五至周日上午11时30分至下午3时，晚间5时至12时。地址：2019 S. Hacienda Blvd., Hacienda Heights, CA 91745，电话：626-330-7417。
一条龙
位在罗兰冈的一条龙以北方面食闻名，是家开业20多年的人气老店，每逢用餐时分便座无虚席。老闆家族原来在台湾做牛肉面起家，后来因应市场需求，陆续增加各地特色菜和风味小吃，像豆酥鳕鱼（18.95元）很受欢迎，但顾客最爱的还是牛肉面、锅贴和小笼包。
评审认为，一条龙面食选择多，台式料理也多，环境干净整洁，老闆不避讳让人参观厨房，食品安全让人放心，值得肯定。
红烧牛肉牛筋面（7.85元）：汤头浓郁滑顺，香气十足，牛肉牛筋滷得入味，一口吃下是大大的满足。老闆强调，他们的滷包直接从台湾运来，牛肉也经特别挑选，他们跟知名汉堡店IN-N-OUT用的一样，牛肉一过水不会整个缩小成二分之一，换句话说，用的是真材实料牛肉。。
牛肉馅饼（3.95元）：外层煎得酥脆的饼皮，里面包的是层次丰富的牛肉馅，一口咬下即流出浓郁的汤汁。
鲜肉锅贴（6.25元／8个）：同样是煎得酥脆的外皮，比馅饼皮还薄，加上里面够味的猪肉馅，令人想一个接一个。
一条龙营业时间是每日上午11时至晚间12时。地址：18406 Colima Road #E, Rowland Heights, CA 91748，电话：626-810-0396。
圣盖博谷东区有「咪咪五波比」、「台北宁记」和「一条龙」三家入选。咪咪五波比以川味牛肉面和各式台式小吃获好评；台北宁记以中药熬制的养生麻辣汤底，传承台式麻辣锅特色，豆腐和猪血吃到饱；一条龙主打北方面食，主打牛肉面和牛肉馅饼，近来新增菜单。
咪咪五波比
牛肉面是台湾特色美食，洛杉矶去年底的台湾文化节，在台北国际牛肉面节主办单位协助下，以绝世好面大赛轰动一时，首度参赛的咪咪五波比夺得冠军。
咪咪五波比事实上是「咪咪屋」和「五波比」两家店的合称，获选的是位于钻石吧创始店咪咪屋。该店面不大，装潢走平民路线。评审认为，两位老闆均非餐饮业出身，凭着对美食的热忱闯出不错成绩，包括碗粿、肉圆和客家咸肉在内，多样小吃都很出色。
两位老闆强调，他们不添加味精，几乎所有东西都是每日现做，希望让消费者吃得健康。一碗好吃的牛肉面，汤头、牛肉和面条三缺一不可，现已成为该店招牌的红烧牛肉牛筋面（6.99元）做起来非常费工，牛肉得先炒过，必须随时注意火候大小和时间，先筋后肉的炖煮大约三小时，汤底牛骨汤则不关火，放着让它持续炖煮出精华，滷包则是店家秘方，当中有许多中药材。此外，广受欢迎的酸菜也是每日现炒。
MiMi炸排骨饭（6.75元）：是店内受欢迎的料理。排骨先拍成薄片腌六小时，过程中适度「按摩」增加鸡肉弹性，炸过后酥脆有嚼劲。淋在饭上的肉燥依古法制作，将五花肉切丁拌炒而成，香气逼人。老闆强调，他们的肉不加嫩精，完全天然。
台南碗稞（2.99元）：内有肉燥、菜脯、香菇和蛋，加上香菜，是道清爽的小吃。店家得知评审私下讨论他们的粉味太重，立刻更改再来米粉和水的比例，现在一口吃下像布丁一样软嫩，顾客迴响很好。
椒麻鸡饭（8.5元）：鸡肉打薄腌大约三至六小时，接着上粉压实，再将粉抖干净，因此脆皮十分的薄，口感精实，搭配上店家自己煸成的辣椒油，又麻又辣。
咪咪屋每日11时至下午4时前有特价午餐，是各式热门小吃组合，价格从6.75到九元不等。营业时间每日11 时至晚间9时。地址：333 S. Diamond Bar Blvd., Diamond Bar，电话：909-860-7989。
台北宁记
麻辣汤头能喝吗？在台北宁记，这答案是肯定的，不仅可以喝还十分养生美味。宁记麻辣汤头的精随是牛骨汤，加上点牛腩，用大量中药材熬制而成，再混以炒到出味的辣椒，汤头辣而不油，最为顾客津津乐道。评审认为，宁记的麻辣汤头够味，猪血和豆腐让顾客吃到饱，充满浓浓的台味。
位在哈仙达冈的宁记装潢并不起眼，但料理可是台湾原汁原味。白老闆表示，台北宁记是台湾麻辣锅的祖师爷，最早是以牛肉面起家，因应台湾人对辣的接受度越来越高，因而将中药材和各式辣椒融入原来作法娴熟的牛骨汤，成功创出台湾特色的麻辣锅店。
麻辣锅一般被认为上火又伤肠胃，但宁记强调他们的汤头放入大量的姜、枸杞和秘方药材，不仅不伤身，还具补气养生功能。麻辣汤的制作过程很繁复，汤头是以牛骨汤为底，慢熬48小时将骨髓熬出来，碎辣椒、生辣豆瓣酱、辣椒干，则是用小火烘培二到三小时，全是老闆一手包办。烘焙辣椒这个步骤必须非常巧妙掌握时间，炒不够久，辣椒无法散发香气，炒过头则会发苦。
麻辣锅底和鸳鸯锅底每人四元，麻辣锅可任意加豆腐和猪血，随个人喜好可有大中小辣度，外卖锅底五人份20元。
煮麻辣锅是一门学问，店家建议先放入牛筋、牛肚、木耳等食材，释放的胶质可让汤底更浓稠，然后才是肉和青菜。老闆说，不懂得吃麻辣锅的人会狂灌冰水，这样很伤肠胃，最好喝酸梅汤解辣。
牛肉（9元／盘）：老闆数十年如一日亲自制作麻辣汤头，对食材的品质也很坚持。店内牛肉採用Rib Eye，一盘要价九元，一开始吓到不少顾客，但口感确实让人赞不绝口
牛筋（5.5元／盘）：上桌的牛筋须先煮过三、四个小时，一放入锅内几分钟即可食用，Q度刚好，有嚼劲却不软烂。
丸类（3.5元／盘）：进口自新加坡，店家保证不含硼砂，煮过后果真并未数倍膨胀，口感十足。
店里最近强打一人份小火锅，让上班族中午用餐方便。有麻辣锅、海鲜锅、酸菜锅和猪肉锅，中午7.99至10.99元，晚上9.99至12.99元。
台北宁记营业时间为周一至周四上午11时30分至下午3时，晚间5时30分至11时30分，週五至周日上午11时30分至下午3时，晚间5时至12时。地址：2019 S. Hacienda Blvd., Hacienda Heights, CA 91745，电话：626-330-7417。
一条龙
位在罗兰冈的一条龙以北方面食闻名，是家开业20多年的人气老店，每逢用餐时分便座无虚席。老闆家族原来在台湾做牛肉面起家，后来因应市场需求，陆续增加各地特色菜和风味小吃，像豆酥鳕鱼（18.95元）很受欢迎，但顾客最爱的还是牛肉面、锅贴和小笼包。
评审认为，一条龙面食选择多，台式料理也多，环境干净整洁，老闆不避讳让人参观厨房，食品安全让人放心，值得肯定。
红烧牛肉牛筋面（7.85元）：汤头浓郁滑顺，香气十足，牛肉牛筋滷得入味，一口吃下是大大的满足。老闆强调，他们的滷包直接从台湾运来，牛肉也经特别挑选，他们跟知名汉堡店IN-N-OUT用的一样，牛肉一过水不会整个缩小成二分之一，换句话说，用的是真材实料牛肉。。
牛肉馅饼（3.95元）：外层煎得酥脆的饼皮，里面包的是层次丰富的牛肉馅，一口咬下即流出浓郁的汤汁。
鲜肉锅贴（6.25元／8个）：同样是煎得酥脆的外皮，比馅饼皮还薄，加上里面够味的猪肉馅，令人想一个接一个。
一条龙营业时间是每日上午11时至晚间12时。地址：18406 Colima Road #E, Rowland Heights, CA 91748，电话：626-810-0396。
