美国人对吃愈来愈讲究，精緻的日式料理也愈来愈受欢迎。

寿司食材一度在美国难以获取，但如今无论是曼哈顿还是德州奥斯汀，寿司餐馆比比皆是，更有土生土长的纽约客拍摄寿司达人小野二郎的纪录片「寿司之神」（Jiro Dreams of Sushi），美国人对寿司的喜爱可见一斑。

旅游杂志「旅游+休闲」（Travel+Leisure）特别评选出全美最佳的寿司餐馆，这些餐馆有价位在500元以上的豪华餐馆，也有一般人吃得起的平价餐馆，位于金门大桥附近苏沙利度市的「Sushi Ran」，便是湾区唯一入选的餐馆。

在苏沙利度的Sushi Ran已经营25年，曾获Zagat与米其林大力推荐，也是2012全美百佳餐馆、全美最佳日餐前25位餐馆之一。

餐厅由来自沖绳的登米芳（音译，Yoshi Tome）创办，最初只是26座、六名雇员的寿司吧，如今店面与人员已扩大许多。

Sushi Ran主要供应传统日本料理与太平洋美食。店内所有的鱼类全部在本地捕捉，或从日本鱼市场挑选。值得一尝的菜色有以鳄梨、红葡萄柚加柚子黑胡椒酱焗烤的烟燻焗黄尾（smoked hamachi tataki）。

其他推荐的寿司餐馆有纽约市的Soto与Brushstroke、华府的Makoto、洛杉矶的Urasawa、圣地牙哥的Sushi Ota、波士顿的OYa、奥斯汀的Uchi、亚特兰大的Tomo、以及明尼亚波利的Masu Sushi& Robata。

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