华人名厨蔡明昊和其他同行名家，18日晚上与影星麦特戴蒙 (Matt Damon) 合作募款，以协助癌症病童的家人减轻财务压力。

麦特戴蒙戴着厨师的白色帽子，在蔡明昊指导下担任副厨，在一家酒店礼堂为家庭协助基金会 (Family Reach Foundation)主办的正式餐会准备点心。

麦特戴蒙是从哥哥凯尔 (Kyle)那里获知这个基金会，而他们都很关心癌症，因为他们的父亲自2010年以来一直与多发性骨髓癌奋战。

除了蔡明昊 (Ming Tsai)、Mario Batali、Mark Forgione、森本正治 (Masaharu Morimoto)等与麦特戴蒙同样名字以「M」开头的名厨，去年赢得顶尖主厨大师赛的卡多兹 (Floyd Cardoz)也承诺捐出10 万元奖金。

在正式下厨前，蔡明昊与麦特戴蒙对后者的厨艺开玩笑。蔡明昊保证绝不造成食物中毒，麦特戴蒙则承认厨下功夫很差。

戴蒙兄弟表示，他们成长过程吃得最多的就是鸡肉，母亲作饭时也会要他们帮忙。育有四个子女的麦特宣称他的拿手菜是酸奶牛肉 (beef stroganoff)，搭配现成的洋葱汤。

家庭协助基金会与美国各地16家医院合作，协助贫困家庭支付房租、水电费，甚至到医院接受治疗的往来道路通行费。

蔡明昊是这个基金会大使，曾向癌患家人展示如何以低廉成本烹调健康餐点，也曾为一个小女孩实现在死前与亲人一起到他经营的蓝姜餐馆 (Blue Ginger) 共享美食的愿望，而他后来号召其他同业共襄盛举。