旧金山消防局和警察局连续52年加入志工行动，感恩节前夕义务到救世军「海港灯塔中心」（Harbor Light Center）庇护所切火鸡，5100份火鸡餐将于感恩节当天，由义工送到行动不便和低收入老人家中。李孟贤市长整天忙得不得了，上午和下午，分别到救世军和圣安东尼饭堂协助切火鸡，傍晚又到葛莱德教堂为感恩节准备甜点。

在救世军的大厨房，切火鸡志工来自警察、消防，市立大学消防训练班，以及太平洋区域陆军等，李孟贤市长、警察局长索尔和消防局长怀特，三人更进行切火鸡比赛，结果市长获胜。李孟贤市长表示，感恩节的意义在于给予、关怀和照顾，旧金山盼望每一市民能度过平安又欢乐的节日。

市消防局长怀特希望市民都能过个愉快的感恩节，她说这个日子是奉献的日子，消防局、警察局、陆军及无数的志工献出时间与能力，将令感恩节更发出光芒。节日前夕一起切火鸡已成为旧金山消防局和警察局的传统活动。

从1960年开始，由当时的警察局长和消防局长发起，在感恩节前以实际行动为社区义务服务，此后逐步成为旧金山的传统。今年救世军准备了6000磅火鸡、1400磅青豆、1600磅甜薯，其他配菜有：马铃薯泥、南瓜派、酸果蔓酱和面包等。5100份火鸡大餐烹调需时四天半，感恩节当天500名志工清晨就集合，分100条路线出发送餐。

旧金山最大慈善机构葛莱德纪念教堂（Glide Memorial Church）过去数十年来，在感恩节和圣诞节期间，都举行大众同乐，提供丰富的食物。感恩节当天早上由威廉斯（Cecil Williams）牧师亲自主持祈福祷告，上午9时至下午2时供应感恩节大餐。