18日是旧金山州立大学开学日，校方于午餐时间在校园广场上摆起热狗摊位，请超过4000名学生和家长享用「零垃圾午餐」，介绍环保的校园生活。从包热狗的锡箔纸、装番茄酱的塑胶罐，到苹果的果核，这顿午餐所有的废弃物都将以回收或堆肥处理，达成「零垃圾」的承诺。

校方表示，旧金山州大是全美校园生活最环保的前16所大学之一。今年共有有7000位新生和转学生加入，超过2000人已在17日午间搬进学校宿舍。校方希望透过免费的零垃圾午餐，在为新生接风的同时，灌输环保生活的观念。