大纽约眷村联谊会1日在纽约华侨文教服务中心举办首届眷村菜大赛及烹饪交流，近百名民众参与。30余道参赛及社区赞助佳餚，从川菜麻辣拌土豆、江浙的红烧狮子头，到台湾米苔目、越南虾捲，让人食指大动。来自台中以广东军眷为主的红棉新村叶影浓，以一道慢火烹调的红烧蹄膀获得冠军。

驻纽约台北经济文化办事处副处长范国枢肯定主办单位「以菜会友」，推广台湾文化的创意。当日出席的贵宾还有文教中心主任张景南、副主任李伟农、越缅寮中心理事长张伟良、台湾同乡联谊会会长邝迺智、大纽约客家会会长黄开荣、法拉盛美食协会会长庄振辉等人。

户外高温，香醋拌花生、芹菜干丝等各类爽口的凉拌菜特别受欢迎。冠军叶影浓介绍以四小时细心熬炖的红烧蹄膀，关键在以冰糖造就外皮光亮弹牙、肉质松软，火侯及色香味俱佳。获得季军的常静姗来自左营海军眷村，纯瘦肉的红烧狮子头，混合软嫩豆腐提升口感，并以碎馒头吸除油炸过程中的多余水分，与白菜慢炖两小时，再用红椒、香菜点缀。受欢迎的菜还有糖醋排骨、酸辣虾、凤凰巢等。