由联邦政府赞助的「星谈计画」（Startalk）大力推广沉浸式中文教学，为期五周的密集课程让外籍学生的中文迅速上手。八年级学生Andrew Gallegos参与星谈计画及后续课程已有两年时间，中文说得吓吓叫，最大愿望是到台湾学中文，「最想去阿里山」。

星谈计画特别针对毫无中文学习经验的学生，因此参与者多半是非华裔。Andrew Gallegos在一次偶然机会下认识中国来的交换学生，对中文产生兴趣，主动向父亲要求学中文，在前年暑假开始参与星谈计画。

在惠提尔一所私立学校念书的他表示，学校和住家都没有华裔，缺乏中文环境，接受沉浸式教学让他进步神速，会背不少首唐诗，还会唱中文流行歌曲，他觉得学中文很好玩，但「最难克服的是得背好多字」。

Andrew和三个表兄妹一起学中文，他们最大的心愿是暑假相偕到台湾旅游，深入了解台湾的风俗民情，最想去的地方是阿里山。

Andrew的父亲Leo Gallegos是蒙地贝娄威尔考克斯小学（Wilcox Elementary School）校长，他对儿子透过学中文也学到中国文化表示很欣慰，也有意尝试在自己学校开办沉浸式中文教学。Leo还开玩笑抱怨说，儿子在学校吃到很多台湾食物，现在他每周都得带儿子到华资超市添购零食，让他也跟着喜欢上中华文化。