3月18日是中国爱肝日，日前外媒评选出的世界十大最爱喝酒国家榜上，仅次于英国、位列第二，而世界经济第一的美国却未能入选前十。许多因在大陆经商而「酒」经沙场的南加华人认为，中国入榜实至名归，但爱酒应不贪杯，中国式的喝酒习惯应有所节制。

来美十多年、家住罗兰冈的王先生在中国北方沿海城市投资工厂，生意上的需要也让他经常受「酒精」考验。王先生说，去年到齐齐哈尔市谈生意时喝到怕，坐了六个多小时火车，上午10时多下站后受到对方公司热烈欢迎，接待人员嘘寒问暖后将公司一众人安排吃台式早餐，没想到上餐时除了烧饼油条、豆浆、葱油饼外竟还有十几瓶啤酒。「虽然频频婉拒，但对方热情的态度和句句在理的祝酒词却又盛情难却」，最终硬着头皮和同行两名员工吃了顿「这辈子最特殊的早餐」。

接下来的一天，除了谈生意签合同的几个小时保持清醒外，从饭店到KTV再到高档会所，顿顿不离酒，「幸亏自制力较强，加上还有点酒量，否则那天很可能从早醉到晚」。

居住南加20多年，在中、美经营贸易的刘炜表示，中国喝酒不限制地域、买酒喝酒年龄限制也比较模煳，让许多刚成年或未成年早早经「酒精洗礼」。今年过年，他回国拜访在农村老家的远房亲戚，除了家人团聚的欢乐让他难忘外，酒桌上老、少齐上阵的情景也让他惊讶。「吃年夜饭，一家人团坐免不了喝两盅，没想到刚刚高中毕业和才上高中的两个侄子也在大人劝说下上桌把盏」。18岁的小外甥彷彿酒桌老将，祝酒词说得头头是道，50多度的白酒酒过三巡还面不改色。

美国华人社团联合会会长鹿强说，中国的酒文化如今成为交际的重要手段，官场也不例外，每逢官方宴请席间免不了有酒助兴，而且喝酒时的祝酒、劝酒也是学问。像省市级领导宴请时都非常自制，祝酒也都事出有因，然而小地方的领导喝起来则比较夸张，虽然也会体谅来宾，但若客人稍显酒量，就容易被劝酒，喝到没完没了。「回国时经常能看到有地方领导喝多失态，喝到吐还算好，有些领导不注意节制，喝多了就经常开黄磕（讲黄色笑话），根本不顾及身边还有女士在场，更有人喝多了耍酒疯，失态到领导身分全无」。

与大陆有生意往来的核桃市市议员秦振国表示，由于美国酒驾量刑严重，所以在美华人喝酒已养成自己喝、在家喝的习惯，即使有大型聚会大家喝酒也都是点到为止。中国大陆和台湾因出租车方便，有时晚上喝完酒并不需要担心无法开车回家，在中国大陆与台湾喝酒能够更尽兴。

亲友喝酒增进情谊无可厚非，但过量饮酒不仅容易造成交通事故也对身体、尤其是肝脏造成伤害。今年中国爱肝日的主题是「为了爱肝，我们戒酒一天」。身在南加的华人们也应该爱惜身体、喝酒只能适量。