美国劳工部工资工时处（Department of Labor Wage and Hour Division）调查发现，洛杉矶及旧金山的很多商家违反「公平劳工标准法（Fair Labor Standard Act)」, 包括联邦最低工资标准，工作时间标准及保持工时记录标准等法规。经过对实地调查，执法人员最近已为273名餐馆员工成功讨回67万2333元薪资，包括厨师、洗碗工、服务员等。

工资工时处西部地区负责人Ruben Rosalez说，调查中发现，餐馆业违反劳动法的情况广泛存在，给许多低收入工人带来不利。他们每天工作10小时以上，每周工作五、六天。执法成功不仅是为保护员工利益，同时也给那些严格遵守劳工法的雇主们一个公平竞争的环境。

不过， 南加州圣盖博谷的部分中餐馆却不在此次调查范围内，圣盖博一家粤式中餐馆工作的吴小姐表示，没接受过劳工部访谈和调查，所在的餐馆也没有违反劳工法现象。蒙市一间中餐馆服务员陈先生也表示没有人来餐馆调查，因他刚在此工作不久，还未出现拖欠工资或超时工作现象。

劳工部调查期间採访员工，评估雇主是否严格执行劳工部的各项法律法规。调查发现，违反「公平劳工标准法」的常见包括：未按实际工时数支付薪资，如提前上班或延后下班均没有工资；以现金方式支付薪资，逃避正常报账途径；不参考实际工作时间，支付固定数额薪资；未能达到联邦规定的每小时7.25元；欠发工资或未在规定日期支付薪资；为按法律法规支付加班费；没能保持员工工时和工资纪录。

「公平劳工标准法」规定，适用于此法案员工至少得到联邦规定的每小时7.25元的最低薪资，以及每周超过40小时后应得到1.5倍超时加班费。