为方便华人餐饮业者，市卫生局推出「食物保护课程」的中文网路课程，协助华人学习并申请食品经营卫生执照。美国华人餐饮业协会为业界提供课程的报名协助，会长陈键榕表示，许多华人已向该会求助，欢迎更多华人至会所查询。陈键榕表示，「食物保护课程」的网络课程为免费，只要业者在电脑前上课，上完十堂课后，就向当局缴20多元的手续费参加卫生执照考试。实地上课则较为麻烦，学费114元，而且要求学生按时至指定地点上课。陈键榕说，协助业者报名课程的服务开通后，不少人至会所查询，由于卫生局规定，卫生检查员上门时，餐馆必须有持卫生执照的人员在场，亦有雇主推荐雇用的管理层人员参加考试，以便餐馆营运。卫生局建议，餐馆必须雇用若干名持卫生执照的人员，才可保证每个班次都有人负责监督食物制备过程，即便是有人员请病假时亦不例外。如有华人餐饮业者需要课程报名的协助，可电(212)925-2927了解详情，或在每周一至周三的下午1时至6时，携带个人电邮地址至曼哈坦华埠亚伦街6号7楼的美国华人餐饮业协会。