为了推广「无糖饮料夏天」，旧金山华埠公共卫生局25日在联合国广场农夫市场宣传，举行知识有奖游戏、无糖饮料试饮，又向摊贩赠送小册和派发围巾、帽子，唿吁商家共同宣传多食用水果蔬菜。

华埠公共卫生局营养主任黄嘉慧表示，根据州卫生厅研究报告，华裔普遍蔬果摄取不足，华裔儿童虽一向没有肥胖问题，近年来却有增加迹象。

过去30年来，美国儿童和成人过于肥胖的人数急升，1970年有15%的成年人过重，2004年升至32%。同期统计，12至19岁从6%上升至17%；6至11岁则由4%升至19%。

黄嘉慧认为，肥胖的原因主要是进食过多热量、脂肪和糖类，忽略纤维、蔬菜和水果，同时又没有正常的运动。她举例，20盎司的汽水含约17茶匙糖。还有许多人误解果汁比汽水健康，其实就算100%果汁糖分也太高，每天最好限制在4至6盎司。水才是最健康的饮品。

黄嘉慧说，适当运动是保持健康的关键，成人每天至少30分钟，6至17岁每天至少一个小时的中等到剧烈运动。另外要减少高脂食物，用油代替固体脂肪煮食。每天需有6盎士谷类、两杯半蔬菜、两杯水果、三杯奶类、5.5盎司肉类和豆类，并注意食品包装上的成分标籤。

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