美西华人学会12日举办「美国牛肉议题」学术座谈会，邀请五位专家依台美政府数据分析解释，并在人体健康、政经、安全等方面加以研讨。

会长杨家淦表示，美国有3亿人吃牛肉都没问题，为何台湾一提美牛就引起很大议论。本次讲座邀请杨笕春医师主持谈「美牛议题」，徐群医师介绍「狂牛症」，James D. Adams 南加大USC药剂学助理教授主讲「莱克多巴胺对人类安全性」，John Tegzes教授主讲「美牛安全」，前中兴大学兽医教学医院院长专攻家畜繁殖障碍、牛病及牛群健康管理的冯翰鹏教授主讲「美国牛」。

冯翰鹏说，瘦肉精是常用的莱克多巴胺(Ractopamine)通过安全检查，用于美国家畜饲料已十多年，该物质也是30、40种瘦肉精里毒性最小、代谢很快的一种添加品，只要在安全含量下，并不会有任何危险，世界上没有任何一件有关吃了瘦肉精而产生问题的案例。

他说，通常一个人一天要吃270公斤牛肉、90公斤牛肝才会出现莱克多巴胺中毒症状。

医师杨笕春表示，莱克多巴胺基本上没有危险。不过残留标准每个国家不同，日本是10ppb、美国30ppb、加拿大是40ppb，联合国组织是订在10Pppb，台湾计画允许是10ppb。

经文处处长龚中诚说，台湾美牛考察团16日前后将访美，对全美九家屠宰场进行考察，届时会让台湾民众更加了解美牛安全和瘦肉精使用情况。