很少人知道赌城区内有一处让民众自己裁种的菜圃，在琼斯街以东Oakey和Red Rock交口附近，有一座叫作Provident Community Garden的公众菜圃，从去年底开办，目前已经有90个家庭裁种蔬菜，其中包括现任拉斯维加斯市长卡洛琳及奥斯卡．古德曼的菜园。如果您也想去认领一块菜园地可上网去填表，网址www.pcgarden.org。

由南内州爱好园艺民众组成的非营利组织，利用克拉克县空地开创菜圃园地，去年底找定地点开办，组织中有团艺专家指导种菜要诀以及防虫之道，凡认领菜园的家庭须参加二堂专业训练课程，每堂课二小时，了解公共菜圃规则后就可申领。

菜圃协会主席杰克森（Tomas Jackson）及总裁莫费特（Paul Moffat）表示，上完二堂由园艺专家传授的免费课程后，就可优先得到认领机会，最近的课开在6月14 日晚间6时至8时、16日上午9时至11时，请先上网报名参加，上课地点：221 Lorenzi St., Las Vegas 89107，是LDS教堂内的课室。

这个协会把荒地变成美丽的菜圃，一来让民众有地方可种菜，二来也传递有机生长果菜的概念，让赌城家庭成员藉由共同参与裁种蔬菜，培养家庭的乐趣。

菜园内另闢出果树专区，有人裁种了桃树、杏树、李树、无花果、苹果、柠檬和油桃，还有一块地种下了西瓜与哈蜜瓜，更有一处玉米田，16日黄昏时欢迎大众前往参加玉米丰收日，亲自採摘玉米，会场准备有野餐桌，供家庭在玉米丰收日使用。

这块菜圃正在进行第二区建造工程，莫费特说，新的种菜园是十呎长四呎宽，每单位比第一区更大，认领家庭要捐赠150元一次性永久费用，以后每个月收水费十元，居民就可拥有一个属于自家的种菜盒（Box）。

杰克森及莫非特每天清晨或黄昏都去菜圃内巡视，有时候会遇见来摘採蔬菜的居民，也有协会义工主动去帮忙疏于打理的家庭照顾果菜。

来到这座菜圃，可以看见每一户认领家庭的用心，有一座菜园是祖父母带着儿孙来种菜，每一位儿孙的照片挂在菜园内。园艺装饰品如七个小矮人、假小狗、假蜜蜂，在许多家庭菜园内扮演着稻草人角色，在菜圃内参观每家菜园风景，会有温馨感觉。

有人种草莓、花生、洋蓟，最多人种番茄，也有人在蔬菜之间空地上补种鲜花，使得家庭园色彩缤纷。