中国食品安全丑闻频发令南加华人震惊，很多人庆幸在美国不必担心「地沟油」和「皮鞋果冻」等令人惊心的食品，但营养师表示，美国销售的食品也并非100%可靠，消费者要自己查看食品标籤，以免被商家的营销噱头迷惑。

营养师吴希素表示，一些乳制品标榜无脂肪（fat free），但并非一点脂肪都没有。根据美国标准，只要每个食用单位（serving size）的脂肪不超过0.5克，都可叫无脂肪。她表示，华人食用的大部分产品都是从亚洲各国进口，而各国对无脂肪食品的定义不同，如果遇到食品上标榜低脂等字眼，最好注意查看营养成分表，以免被商家误导。

而食用单位也是商家迷惑消费者的一大「利器」，一些食品用大号字标榜热量只有几十卡路里，但低热量却是在很小的食用分量上得出，消费者也许一口就吃下好几个食用分量，所以吃完一盒也许超过一餐的热量。例如夏季备受喜爱的哈根达斯冰淇淋，虽然表明其所含的饱和脂肪（saturated fat）只占日常所需的58%，但一盒冰淇淋为两个食用分量，意味消费者只要吃一盒冰淇淋，饱和脂肪就超过日常所需。

所以消费者不要被商家的标识所迷惑，花时间计算一下，结果可能令人吃惊。

此外，因为亚洲人和白人身材不同，亚洲人所需热量更少。吴希素表示，美国食品标籤上的营养标示都是以每人每天2000卡路里的标准设定，但其实华人并不需要这么多热量，通常成年男性只需1800卡，女性只需1600卡，所以即使参照食品上的标准吃，对华人依然是过量，所以华人最好自己打折，以保持健康。

对喜欢吃自助餐的民众，尽量避免暴饮暴食。她表示，以寿司为例，其实每餐只要吃六个寿司米饭再加12片生鱼片就足够。但很多民众显然超过此量，认为吃得越多越划算，但其实对健康非常不利。

而对波霸奶茶等饮料，她表示，每天喝三大杯波霸奶茶就已达到身体所需的所有热量，如果吃主食的同时喝饮料，显然早已超标。民众最好谨慎选择。