纽约市有不少人领取粮食券，近年来，市议会一直在推动粮食券的使用往更健康、更绿色方向发展。市议会柯魁英和市议会福利委员会主席帕尔玛（Annabel Palma）近日宣布，2011年在绿色蔬果市场（Green Market）使用粮食券的人数有明显增加，用粮食券购买蔬果的金额从2010年的50万5166元增至2011年的62万元，增幅达到23%，最高一天的粮食券使用金额达到6000元。

在曼哈坦联合广场、市政厅广场等处，常会见到一些本地蔬果种植者售卖自家农场生产的新鲜蔬果，如苹果、番茄、土豆(马铃薯)、草莓等，还有各式蜂蜜、面包、糕点、果汁等，虽然价格要比超市略贵，但因其有机生产并新鲜可人，吸引不少消费者购买。这样的蔬果市场同时也刺激了纽约周边地区的农场经济，市政府和小商业组织都积极推动绿色蔬果市场的发展。

近年来，市府和市议会努力推动粮食券使用者到绿色蔬果市场用粮食券购物，为低收入人群提供新鲜蔬果，2006年市议会与非营利性机构GrowNYC合作，向绿色蔬果市场的商家提供粮食券读取仪器、收粮食券标志，并免收商家帐户费；GrowNYC在全市用中、俄、西班牙文等六种语言鼓励民众在绿色蔬果市场使用粮食券；市议会去年专门拨款27万元推广此项目。现在全市有43个绿色蔬果市场可以收取粮食券。在2011年，联合广场的粮食券使用率最高，使用金额达到15万1813元，比2010年增加了10万5000元。

柯魁英表示，粮食券在绿色蔬果市场的使用增加，证明了在低收入人群推广健康饮食的成效，希望在2012年全市五区的民众都可以吃得更健康，继续支持绿色蔬果市场。