难以「消化」的美意
终于有官员站出来，替餐馆说话了。
纽约市自2010年7月实施「餐馆评分制度 (grading system)」以来，全市2万4000家餐馆，有76%得到最高等级的「A」 (卫生检查的扣分不超过13分)。但是，得「A 」的过程，有的曲折，有的耗时，并非家家一蹴而就。其他24%得「B」 (扣分13~27分)、「C」 (扣分超出28分)，以及「申请评分中 (grading pending)」的餐馆，为了得「A」，天没亮就去排队申辩，被卫生局一再复检，罚了又罚，苦水一堆。
这是市议长柯魁英 (Christine Quinn)提出，评分制度是否对餐馆公平的原因。
餐馆为了「A」，注意卫生，造福消费者，这是评分制度的好处，无庸置疑。但是，就像所有的政府的管理方法一样──立意良好，却免不了增加负担。
卫生局督察，从157人增为180人，多出23人的薪水与福利，已由卫生局增编320万元预算。餐馆被检查的次数，从6 万次，增为8万5000次。餐馆罚款，从上一会计年度的3290万元，估计增为3630万元。餐馆业者抱怨，严查卫生，为的是变相增加市府收入。实际上，市府多收的餐馆罚款，已被人事费用消耗掉了。
市议长提出质疑的同时，她也唿吁餐馆业者上网参加问卷调查，藉以抒表业者立场。可惜的是，问卷全用英文，对纽约市2000多家中餐馆来说，是难处相当的路障。
问卷有22道题，前15题是选择题，在网上点击就可做答，第16题到第22题是问答，难度不小。例如，第21题「卫生局可如何改进检查程序？」这要才多少英文程度，才能把状况交待清楚？
市议长立意良好，却无法直接帮助中餐业者。这是政府在管理上的一贯现象。
(网址：ny.worldjournal.com/bigapple；联络电邮：juniemuller@worldjournal.com)
纽约市自2010年7月实施「餐馆评分制度 (grading system)」以来，全市2万4000家餐馆，有76%得到最高等级的「A」 (卫生检查的扣分不超过13分)。但是，得「A 」的过程，有的曲折，有的耗时，并非家家一蹴而就。其他24%得「B」 (扣分13~27分)、「C」 (扣分超出28分)，以及「申请评分中 (grading pending)」的餐馆，为了得「A」，天没亮就去排队申辩，被卫生局一再复检，罚了又罚，苦水一堆。
这是市议长柯魁英 (Christine Quinn)提出，评分制度是否对餐馆公平的原因。
餐馆为了「A」，注意卫生，造福消费者，这是评分制度的好处，无庸置疑。但是，就像所有的政府的管理方法一样──立意良好，却免不了增加负担。
卫生局督察，从157人增为180人，多出23人的薪水与福利，已由卫生局增编320万元预算。餐馆被检查的次数，从6 万次，增为8万5000次。餐馆罚款，从上一会计年度的3290万元，估计增为3630万元。餐馆业者抱怨，严查卫生，为的是变相增加市府收入。实际上，市府多收的餐馆罚款，已被人事费用消耗掉了。
市议长提出质疑的同时，她也唿吁餐馆业者上网参加问卷调查，藉以抒表业者立场。可惜的是，问卷全用英文，对纽约市2000多家中餐馆来说，是难处相当的路障。
问卷有22道题，前15题是选择题，在网上点击就可做答，第16题到第22题是问答，难度不小。例如，第21题「卫生局可如何改进检查程序？」这要才多少英文程度，才能把状况交待清楚？
市议长立意良好，却无法直接帮助中餐业者。这是政府在管理上的一贯现象。
(网址：ny.worldjournal.com/bigapple；联络电邮：juniemuller@worldjournal.com)
