不少华人住宅前后都有柠檬树，柠檬虽好，但整年食柠檬也很烦，採摘和如何处理剩余柠檬成为不少华人头疼问题，一些民间达人都有巧用柠檬的妙招分享。

华人陈女士说，自家种有两颗柠檬树，常年都有百多枚果实，开始还自己摘取食用，后来产量太多，且柠檬不好採摘，得用摘水果的铁丝网去扯，有时会被柠檬刺钩到，她就让柠檬自生自灭。

民众曾小姐说，自家与亲友都种柠檬树，所以常年用柠檬代替醋，且柠檬还可做美容面膜，木瓜加柠檬非常美味，剩下的柠檬也会分赠给朋友同事。

不少民众都有使用柠檬撇步，郑小姐说，把柠檬切片放入冰糖一起蒸，不放水，蒸到冰糖化掉。蒸熟后将柠檬放入罐中密封在冰箱冷藏，可沖水喝。另外柠檬的去污除臭能力也值得称道。华人丁女士说，柠檬可放在冰箱里除臭，还可切开用于清洁厨房。洗电锅时只要把柠檬加水蒸十分钟，焖一晚，隔天就光亮如新。

也有华人把柠檬做成清洁剂，民众Karen说，院子里的水果包括柠檬、橘子都有丰富的水果酸，将柠檬、橘子放在桶里装满水，再放入三、四磅黄糖煮熟，之后每天搅拌一次，大概十天后密封，保存六周后，将渣子埋进土地做肥料，液体部分就成为清洁剂，搭配洗洁精，去污能力超强。

来自广东的Cherry赵说，咸柠檬是治疗感冒的良方，有立竿见影的疗效。一位越南同事曾告诉她制作咸柠檬的方法。做法很简单，取小颗新鲜柠檬用开水烫过 杀菌，将处理好的柠檬，塞满玻璃瓶。取一锅煮过的冷水加入盐搅拌，直到全部溶解。再将盐水倒满玻璃瓶，密封置于阴凉处一年后即可食用。

她说，一般过了第一个月，柠檬会开始缩水，原来塞得紧紧的柠檬会松动浮在上面，泡不到盐水的柠檬，会干干黑黑。所以每两个星期，应把瓶子倒过来放，原来看似干掉的柠檬开始吸取盐，这样持续两到三个月就大功告成，不少亲友都会向她预订咸柠檬，很受欢迎。

柠檬也可作为甜品食用，巴沙迪那的杨女士说，将柠檬戳洞放入开水一分钟，泡三分钟，然后放上盐，在阳光下暴晒，等柠檬出水后，适量加入盐，如嫌灰尘大可盖上盖子，要注意始终保持水盖过柠檬的状态。封盖后，会有一点发霉，可加入一点酒杀菌。吃的时候可加紫苏、加糖，如喉咙不舒服冲水喝。