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普里西度俱乐部停卖鹅肝
无视加州鹅肝酱禁令,高调出售鹅肝美食的餐馆普里西度社交俱乐部,上周被全国各大媒体报导。但本周,鹅肝酱餐点已从该餐馆的菜单上悄然消失。

普里西度社交俱乐部的主厨兼东主唐瑞(音译,Ray Tang ),不论合法与否,坚持在联邦土地上出售鹅肝酱的决定,但未得到土地业主—普里西度信託会的支持。并且,信託会执行主任米德尔顿(Craig Middleton)对唐瑞的决定相当不满。

米德尔顿说:「我们担心,这一行径有违永续性、尊重环境、对管理工作负责等我们所推崇的普里西度价值观。我们将与普里西度社交俱乐部就这些问题进行沟通。」

在生意火爆了一把之后,唐瑞决定理解信託会的担忧,停止继续供应鹅肝酱。普里西度社交俱乐部向信託会发表声明说:「普里西度社交俱乐部尊重并重视信託会在禁售鹅肝酱上的立场。因此,普里西度社交俱乐部的菜单上将不再包括鹅肝酱,也不会对鹅肝酱进行推广。」

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