经济不景气，但是在圣荷西这家日本料理店里完全看不到。人气蒸腾，从领檯到侍者都得小跑步，外卖的饭盒一出货就是十多份。被安排坐在寿司吧檯的我们，当然不敢催人太急。

但实在也等得太久了。小心问一下寿司主厨是否出了什么状况？只见他用日语朝厨房问了一段话，想必是在「反映民意」？

再过几分钟，一只小碟摆从寿司吧的那一边 ，递到我们面前。是一道从没有见过的小菜，精美碟内盛有三片烤得酥脆的鱼皮，佐以特调沾料。这是一碟敬菜，显然是一碟来自寿司吧的道歉。

那天所点的定食还是来得相当慢。可是我们已经完全没有愠意，因为知道对方是在乎客人的，所以我们也就不再生气，原谅了这个过久的等待。

又过几天，看到英文报上一位圣荷西杜根太太写给专栏作家的信。说要表彰在Coleman街上一家Trader Joe's的待客之道。

原来，前不久她正赶着要出门到托儿所接儿子，但小女儿也吵着要奶喝。她急着从冰箱里抽出全新的鲜奶，没想到牛奶「神秘地」破裂，洒得厨房满地都是。这位年轻的妈妈急到哭出来，因为家里没有旁人可以帮到她。

只好哭着打电话给这家Trader Joe's商店，说明自己的窘境，更不解牛奶桶怎会破裂？居然，没两下工夫，已经有人来按门铃，是店里替她另送一小桶全新鲜奶来了。杜根太太说，送鲜奶的是位女店员，她也有个17个月大的宝贝，知道事态严重，专程送奶到府。不只送一加仑鲜奶，店里还奉上鲜花给杜根太太。

甜蜜的举动让一个原本哭泣的母亲，心里哼歌一整天。

三片现烤的鱼皮能有多少成本？一桶鲜奶、几朵花又能有多贵？可是给顾客的信心和对商店口碑的建立，功效太大了！以客为尊的道理非常明白，很多酬宾方法也立即可行，但请问，这年头您还能经常遇到这种「上道」的老板和店员吗?

不免想到最近台湾的总统、立委大选所演出好几幕拖棚的歹戏，政治人物互相攻诘，占据媒体版面和播出时间。直等到实在无法再抵赖，或者为了收拾不利的局面，这才为了失言、为了无法兑现的承诺，出面道歉了。

但是这种道歉让人觉得有如秋天落叶飘落溪水中，虽然你看到它了，仍是轻贱不值一文，匆匆就被溪流送走。

人心非常微妙，但也十分简单。真诚的道歉，对方一定知道；言不由衷，没有实质，就算再三道歉，也骗不了人。