阿拉米达卫生局日前在屋崙华埠举行餐饮零售业卫生安全评分制度（Retail Food Facilities Grading System）双语培训会议，协助县内华裔超市、餐厅业者了解评分制度。卫生局同时宣布，22日起将开始对华埠贩卖食品的商家进行评核，希望业者先自行检查，以期顺利过关。

会议吸引阿县境内逾50家餐饮零售业者参加。县卫生局环境卫生粤语专员欧阳丽春表示，推行餐饮零售业卫生安全评分制度，可让民众辨识餐饮业提供食品的安全性，吃得更安心。

阿县将定期对任何贩售食品的商店进行检查，并依照评分标准，让餐馆在橱窗挂上红黄绿三色分级卡，让消费者一目了然。

会议中除了基本卫生安全宣导外，强调食品烹煮的温度，解冻及冷却食物的规定与限制。餐馆内若有老鼠出没、坏掉的马桶或水塔，都有可能马上被评检员勒令停业。

大华超市行销经理周振强表示，虽然该超市在阿县五家分店都已通过评分，但是公司还是希望多了解管理规范，同时向卫生局反应，中式餐饮在配合部分卫生规定上的难度。他指出，就算公司使用电脑操控食品温度，也不容易达到卫生局的标准。

屋崙华埠商会经济发展委员会主席陈锡澎表示，县卫生局多次派员到华埠宣导及教育，为的就是协助商家充分了解和准备，以免陷入勒令停业的窘境。他建议商家先自行进行安全检查并更正。合格商家名单将在网路上公布，对商家声誉和业绩也会有正面的影响。