在洛杉矶华人聚居区已经风行多时的奶茶店（又称饮料店），近年来也悄然在圣地牙哥兴起。一家接一家小巧精緻、装潢简约的店舖坐落街头巷尾，迎迓着充满活力的年轻顾客，经常可见排队付款、一座难求的景象。

如同许多南加州城市一样，圣地牙哥的奶茶店最初也由台湾新侨创办、经营，由洛杉矶向外辐射。以南艾尔蒙地为总部的「波霸快车」（Tapioca Express）在圣地牙哥县成长最快，现在已发展到九家分店，「分身」大大超越了「本尊」。稍后涌现的「加州茶栈」（Tea Station）也成功进军圣地牙哥，很快有了两家分店。

现在，连大陆新移民也加入了经营奶茶店的行列。由三位80后与90后楼莉莎、李叶译与胡鸿俊合伙创办的新店「Infiniti Tea」一个多月前在主要华人商业区康维街（Convoy Street）开张，第一周起就客似云来，生意节节上升。

奶茶店以青春气息为特色，主要服务对象是背书包的大学生与各大公司的白领阶层。各店都提供免费上网的便利，饮品与小吃维持在二元至六元的价位，而且普遍将营业时间延长到午夜。不少莘莘学子将这里当作第二课堂，叫一杯饮品、一碟粉面，就打开电脑做作业、写论文。各店大都保留着摆放舒适沙发、茶几的一角，以便生意人在这里约谈客户、研讨商机。与此同时，各店也重视外卖服务，「To Go」的收入往往在营业额中占很高的比例。

「Infiniti Tea」的三位创办人表示，他们在开张前的装修阶段，先在玻璃外墙贴了一张「Open soon」的海报，结果天天有人过来探问到底何时开业。他们只在「未名网」等社交网站上发布了开张的消息，还未将广告摆上平面媒体，就已出现顾客盈门的情景，让他们深受鼓舞。

奶茶店在圣地牙哥的成功，主要原因是满足了年轻学人的需求。圣地牙哥是高科技公司云集之地，华裔与亚裔的专业人才甚多，几所大学的华生更是年年增长。仅圣地牙哥加州大学（UCSD）一校，去年9月开始的新学年就接纳了400多名来自中国大陆的新生。消费低廉、口味适中的奶茶店，无疑使年轻人找到了「唿朋唤友说母语」的去处、「纾解压力找乐子」的场所。