「鼎泰丰」、「半亩园」、「快可立」、「天仁茗茶」、「四海豆浆」，都是台湾大众耳熟能详的知名餐饮商号。台湾移民远渡重洋到洛杉矶定居，没想到一样可品尝这些让人「思乡」品牌的食物，但本地台湾知名餐饮及糕饼店，未必都是「如假包换」的正字标记，但因做出来的食品拥有相当品质及口碑，消费者不见得在乎是「山寨版」。

圣盖博市「永和豆浆店」即以推出台湾道地早餐让人津津乐道。合伙人叶钢说，老闆娘来自永和，因此1990年开店时就将餐馆命名为「永和豆浆店」，并申请专利。该店虽复制台湾早餐店各式餐点，还推出肉圆、鸡捲等台式小吃，满足台湾移民的「台湾胃」。

哈仙达冈「四海」早点、滷味、面点也让台北食客连想起台北市復兴南路上的「四海豆浆」。业者马玉骅说，其实店名最初叫做「四海一家」，但因为太绕口了，亲友建议改繁为简，才改名为「四海」。

虽然台湾从北到南有一堆叫做「四海豆浆」的早点店，但马玉骅说，这些店似都各自为政，没有龙头。他为使经营更专业化与永续化，三年前透过律师将「四海」店名申请商标专利权，目前已获联邦及州政府核准。该店继三年前在圣盖博开分店后，已打算半年后在尔湾开第三家分店。

1990年代曾在南加州迅速扩张的「郭元益糕饼店」，则由创办家族亲自出马主事，后因故退出南加州市场。没想到近年来蒙特利公园及罗兰冈又出现打着「郭元益」旗帜的糕饼店，不过业者珍妮佛指出，美国郭元益与台湾郭元益不同，没有隶属关系。

在洛县有两家分店的「一福堂」糕饼店则是台湾「一福堂」本家，由陈姓业主经营。在洛县拥有三家分店的「小陆子清粥店」则由陆姓创办人亲自主事，目前由第二代接手，创办人位居幕后。

工业市分店经理Debbie说，「小陆子清粥店」起源于台北70年代，迅速成为台北美食地标和老饕聚会之地。清粥小菜也变成「小陆子」代名词。创办人为让南加民众也能吃到台湾可口的地瓜粥等美食，1989年在洛县开办该店。

在洛县及橙县共有三家分店的「半亩园」，则由台湾「半亩园」老闆的姪子张泰恪负责。资深员工透露，半亩园目前在北加州及东岸另有三家分店，都由张泰恪亲戚负责经营。张泰恪则勤跑中国大陆，希望拓展大陆市场。

走国际化路线的「鼎泰丰」则在亚凯迪亚有两家店面，门前总是车水马龙，由杨姓创办人的后人负责。洛杉矶「天仁茗茶」也是台湾「天仁茗茶」关系企业，目前并分出「天仁轻松小站」及「加州茶栈」连锁店，提供加盟机会。

北美「快可立」为台湾「快可立」附属机构，龚姓代表说，本地分店都是复制台湾快可立模式，拥有相当品质。

月前才在哈仙达冈开分店的85度C，也是台湾85度C附属机构，但生意青出于蓝，不论是尔湾北美总店或哈冈分店每天都是生意兴隆，让其他商家眼红。

事实上，前来南加州投石问路的台湾知名品牌不少，如台湾艺人白冰冰投资的「冰冰蒟蒻」，白冰冰甚至抵洛为商号造势，但近年该店已偃旗息鼓。另有曾开多家分店的「阿宗面线」，目前也缩小编制，但在圣盖博仍吃得到这家店面提供的台式美食。