在美国的餐馆用餐须付15%或以上小费的规定，对许多华裔新移民来说可能是一个颇难适应的习惯。一名在布碌崙用餐的华裔客人因不满员工的服务态度，故意没留下小费，结果员工将顾客信用卡上的金额改掉，加上小费。而同样情况在其他华人餐馆偶尔也会发生，有律师建议民众付帐时要留意餐馆是否已经加上小费，同时每个月都要检查信用卡月结单的金额。

朱女士日前与亲友在布碌崙8大道一家中餐馆吃晚饭，但她觉得员工服务并不周到，所以结帐时没付任何小费。不久朱女士查看每月的信用卡帐单，发现当晚饭钱的金额有出入，怀疑是员工将小费偷偷加上，于是返回餐馆向老闆查问究竟。该餐馆老闆追查后知道是员工做的手脚，二话不说便将对方炒掉，同时免收朱女士的饭钱当作赔偿。

在餐馆当经理多年的吴先生表示，现在餐馆发的收据基本上都是电脑打印，一式两份，员工难以擅自将金额涂改，但他亦听闻像朱女士的情况偶尔会在中餐馆发生。

吴先生指出，在美国华人经营的餐馆与老外经营的餐馆在收小费方面会有差距，譬如说吃晚饭，一桌一至四人在华人餐馆应付餐费的15%小费，而在老外餐馆六人以下小费为15%、六人以上为18%，但如餐馆取巧的话，会将小孩亦算作一人。他表示现在在华埠的餐馆一般收15%小费，不过许多不足十元的午餐，顾客亦会付至少一元小费。

针对朱女士的情况，有律师表示，客人结帐时应留意收据上是否已加上小费，一些餐馆会替客人加18%小费，客人一不留意便会重覆付小费。至于面对不诚实餐馆或员工的最佳做法是每月检查自己的信用卡帐单，一发现有问题的交易即与信用卡公司联络，提出「争议」(dispute)，该交易在信用卡公司调查有结果前无须缴交。