要降低心脏疾病与糖尿病风险，请减少食用加工肉品。

近期哈佛一项回顾研究结合20项试验的数据，发现经常食用烟燻、腌渍或盐腌肉类（例如：香肠、培根及熟食店卖的肉类）的受试者，与其他少吃这类肉品的受试者相比，心脏疾病风险高出42%，糖尿病风险也高出19%。另一方面，未加工肉类（包括牛肉、羊肉或猪肉）与风险的增加没有相关性。由于加工与未加工肉类的饱和脂肪含量相似，因此研究人员认为，加工肉类中大量的钠及硝酸盐防腐剂，可能是导致风险增加的原因。

如果患有心血管疾病，或是有心血管疾病的风险因子，例如高血压，则空气污染严重时，请尽量减少待在户外的时间。

根据美国心脏协会（American Heart Association）最近发表的声明指出，愈来愈多证据显示，接触工业、交通及发电厂所产生的微小颗粒中数小时或数天，即会让心血管疾病高危险群者心脏病发作及中风。空气污染会危害心脏，因为空气污染会造成血压升高、增加血液凝块、损害动脉功能及血液流动。这也是我们应该减少依赖化石燃料的理由之一。

注意保护牙齿可能也有助保护心脏

根据英国医学期刊（BMJ）中一项近期的苏格兰研究指出，与每天刷牙2次的受试者相比，口腔卫生不佳的受试者罹患心脏疾病的风险较高。这项研究分析11,000名成人的卫生习惯，其中包括牙齿保健，数据经过各种风险因子（如肥胖及吸烟）校正后，研究人员发现，不常刷牙的人，心脏疾病风险高出70%。愈来愈多证据显示，牙龈疾病与心血管疾病有关，可能是因为两者都与发炎有关。考科蓝合作组织（Cochrane Collaboration）最近一项回顾研究显示，牙龈疾病也可能破坏第二型糖尿病患者的血糖控制。

控制血压又有了一项好理由：高血压会增加痴呆症的风险。

愈来愈多研究支持这项说法，最新证据来自知名的女性健康行动计画（Women’s Health Initiative）近期的研究。研究人员追踪65岁以上女性长达8年，证实高血压患者有较高的风险，会发生导致痴呆症的脑部损害（由MRI核磁共振检查观察得知）。研究人员指出，就算血压只是稍微增高，也会损害脑部小血管，造成周围白质损伤，增加痴呆症及中风的风险。

【转载自美兆人月刊，由世新大学协办】

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