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周芬娜再出书 谈名人怎样吃
美食作家周芬娜最近再出两书,一本是2002年版的「品味传奇」修订版,以及结集多年来到各地实地探访、结合历史典故、地方特色、文化背景、人文故事的「他们都爱这样吃」。

「品味传奇」在中国登上新书长销排行榜,中国三联书店今年推出此书修订后的经典版。周芬娜更新书中所有资料,「花了一年时间修订。」由于「品」书长销热门,已有约写「品味传奇二」。

周芬娜将费时六年撰写的20篇美食文章,加上精选的12篇「品味传奇」文章结集在一起,由台湾「远足文化」出版了「他们都爱这样吃—32道传奇美味的飨宴」。今年7月在台北出版,已登上台湾博客来、金石堂书店畅销书排行榜,并获「台大书卷奖」。

「他」书新增孙中山、张学良、胡适、毛泽东、周恩来、李小龙、邓丽君、玄奘、唐鲁孙、萧红、金庸等人之「吃」。周芬娜表示,「他」书和「品味传奇」写作方式,都是到各名人的家乡探访、品尝、考察后,才下笔成文。

周芬娜到广东中山县翠享村,瞻仰孙中山故居,品尝中山美食「石岐乳鸽」、「横琴生蚝」。她在书中指出,孙中山注重食疗,「他在『建国方略』中,还写下猪血豆腐一起煮汤,对人体大有补益。」

毛泽东家乡韶山,该地菜肴是湘菜系列的「毛家菜」,咸香味浓,每菜皆辣。周芬娜说,「毛家菜」的代表有「毛家红烧肉」、「火宫殿臭豆腐」、「剁椒蒸鱼」、「髮丝牛百页」等。

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