加州议会2004年通过禁食鹅肝（Foie Gras），新法特别2012年7月1日起生效，给餐馆和大厨充分时间找出更人道方式。但有关业者八年来老神在在，没任何动作。直到最近惊醒大限将至，急得跳脚，但州议会却没任何议员有意帮忙。

加州参议会议长史坦堡（Darrell Steinberg）2日表示，虽然100名厨师4月30日连署请愿推翻禁令，但州参议会忙着解决预算赤字、公务员退休金改革等，他不会排入任何议程处理鹅肝问题，加州众议会议长裴瑞兹 (John Perez ）对此也保持沉默。

加州鹅肝禁令其实还包括鸭肝，凡用强灌方式造成比正常肥大十倍的鹅肝或鸭肝都在禁食之列。发起连署的厨师联盟发言人巴拉德（Nate Ballard）承认，他们等火烧屁股才採取行动可能太迟。不过因为大伙平时忙着照应餐馆，没注意政治法规才造成拖延。

巴拉德说，厨师现在同意改用手餵方式，并且不再将鸭鹅关在笼里。他口气转硬说，就算禁令生效，他们不会理会，禁食令在美国行不通。他们的信心似乎其来有自，芝加哥的禁食鹅肝令2008年被推翻。