由「中餐通讯」、国际中餐网（ChineseMenu.com）共同举办的第八届「中餐百佳暨亚餐百佳」颁奖典礼，9日在圣他克拉拉会议中心举行。今年共吸引超过1000家来自北美各地的中餐馆与亚洲餐馆报名比赛，最后由德州的「四川饭店」拿下今年的「百佳全优名店奖」首奖。

综合评比餐厅菜色、服务、环境、装潢的「百佳全优名店奖」大奖前三名依序为：德州阿比伦（Abilene）的四川饭店、华盛顿西雅图皇廷盛宴、旧金山五月花饭店。四川饭店老闆黄伟洪（Barron Huang）带着太太与餐厅经理、内场配菜经理等四人至会场领奖。两位经理均非华人，却对于中国菜式与中餐厅营运有深入研究。

来自上海的黄伟洪回亿，他曾在香港待过近十年，1987年移民来美，在开设四川饭店之前，曾在加州、南达科他、乔治亚、密西根等地的中餐馆打工。他指出，四川饭店开设在德州小镇，因此必须针对市场调整口味，目前约98%的客户都不是华人，菜色口味较为美式。

黄伟洪说，四川饭店多次参加比赛，去年拿下百佳大赛的第六名、另外也得过世界烹饪联合协会的国际中餐名店奖。他分析，这次能脱颖而出应该是四川饭店在地耕耘多年，瞭解市场口味，并提供高品质服务。

除了全优名店大奖外，主办单位另外也颁发「招牌菜奖」、「都市名店奖」、「自助餐厅奖」、「外卖餐厅奖」、「健康菜奖」、「新秀奖」、「亚洲菜系全优名店奖」、「中餐名厨名东主奖」等奖项。

中餐通讯总编辑谢冰解释，颁发个别奖项是为了鼓励各式餐厅参加，让小餐厅也有机会以单一菜色，或者外送外卖服务胜出。她说，有八年历史的中餐百佳希望在2012龙年能加强推广中国菜，把龙年当作「中华美食年」。