海洋科学家、城市规画者和政府官员说，在纽约和其他城市水域养殖的数以百万计蚝群，可以清理城市的环境污染。蚝和其他贝类生物，能够消除几十年积聚的污垢。

景观设计师凯特．奥夫(Kate Orff)在职场有一个外号，叫做蚝场设计师(Oyster-tecture)。她在布碌崙高湾那运河(Gowanus Canal)河口，设计了一个公园和一个活珊瑚礁，让蚝栖息和协助过滤这条严重污染的水道。奥夫说：「蚝是我的新英雄，牠有这种与生俱来的能力。」

蚝场设计是21世纪创造新海滨基建的理念，把消失已久的贝类生物带回来。

纽约非营利组织「蚝群恢復研究计画」(Oyster Restoration Research Project)，与纽约和新州的环保组织Baykeeper合作在布朗士工作，而美国工兵在曼哈坦对面的总督岛建造一个蚝礁。

马里兰州安纳波利斯市的奇沙比克湾基金会(Chesapeake Bay Foundation)渔业计画总监戈斯布洛(Bill Goldsborough)说，虽然世界各地都养殖蚝，但美国有最好的復兴方案。奇沙比克湾是蚝群自然生长的中心，而安纳波利斯市和巴尔的摩海港的蚝群繁殖迅速。

科学家也正试图復兴洋克市附近的哈德逊河蚝群，探险家哈德逊(Henry Hudson)1609年在该处发现蚝。

哈德逊河基金会的科学主管苏斯科华斯基(Dennis Suszkowski)说：「养殖蚝会改善水生动物的栖息地，吸引鱼类和海洋生物前来。」

现在，纽约几个蚝场开始萌芽，如果水温、水流、化学和其他条件正确，这种贝类水生物便能够清除污染和茁壮成长。但这些蚝只适合做清洁工作，不适宜食用。民众不可偷捕受污染的蚝，贩卖图利。

新州州长克利斯蒂2010年以公众健康为理由，禁止恢復蚝群的计画。

纽约市的蚝群恢復计画大约七年前开始，当时市公园局使用瓦砾、旧贝壳和数以百计的蚝，在布朗士建造了一个30呎长的人工渔礁。