彭博市长认为，民众应当避免光顾卫生评级差的餐厅。虽然他不是美食家，但拒绝光顾全市4500家不是A级卫生的餐厅。「纽约邮报」报导，彭博在「加利安基金会 (Galien Foundation)」的会议上说，任何人光顾卫生情况不到A级的餐厅，都冒着健康风险。该基金会尊崇在卫生科学领域有成就的人。彭博说：「因此，那些不愿清洁厨房的餐厅，我建议你不要光顾，除非他们获得A评级。」彭博没有点名批评，但提议全面抵制纽约市2548家B级、447家C级、及1593家「评级待定 (grade-pending)」的餐厅。根据卫生局的纪录，市民仍有大量选择，因全市有1万8841家餐厅获得A级。彭博在东79街的豪宅附近的「Viand Cafe」，日前失去了A级。卫生督察发现一个冰箱坏了，为此扣了33分。该餐厅的厨窗上目前贴上「评级待定」，直至下次检查。彭博的不光顾B级或以下餐厅的论调，对大多数要求高的老饕没有影响。查格调查 (Zagat)名单上的头10家餐厅，均获得A级，但并不是每一家名牌餐厅都可经常保持干净。中城着名的「21 Club」，因厨房有些缺点，被降为B级。纪录显示，在8月13日的一次检查中，卫生督察发现该餐厅的「冷冻食品达到华氏41度以上」，未煮的食物「交叉污染」，多个「食物接触面没有洗净」。这些都是十分普遍的违规行为。这家名餐厅的经理说，他们23日去到一位行政法法官那里，拿回了A 级，但截至24日，卫生局的网站仍把他们的餐厅列为B级。「21 Club」的发言人说：「这只是昨天的事，卫生局的网站正更新资料。」彭博的谈话，显示他已改变了评级系统实行之初的宽容立场。在2010年时，彭博说，他或许会进入一家B级食肆。他当时说：「这要视乎食物而定。」