航空公司飞机供应食品缩水，或者不符合老中的口味，不少华人都爱自备形形色色美食在飞机上享用，有时也有一些稀奇古怪的美食，会让其他乘客跌破眼镜。

月前结束暑假从中国大陆返回南加的留学生朱同学搭乘的是美资航空公司直飞航班，飞机起飞后，就不断看见左邻右舍的留学生、探亲老人纷纷从随身行李掏出自备的美食，粗略浏览一下，就有茶叶蛋、煎饺、扬州炒饭、滷肉、泡面、榨菜等丰富多彩的中餐小食，机舱里瀰漫着食物香气。朱同学自己也不例外，因为简陋的飞机餐实在「难以下嚥」，家长也给她的随身行李里塞满盐水鸭、烧卖等中餐美食和多种水果，比起老老实实啃飞机餐的老美乘客，「老中真是吃货」。

美国国内航班供应零食餐点近年来大幅缩水，更是让华人纷纷选择自带美食果腹。时常在东西两岸之间飞的旧金山华人Jessie曾「坐六小时飞机，只捞到一小袋pretzel和两小杯饮料，想买飞机餐，除了薯片别的都卖完了」，到达终点站时几乎「飢寒交迫」，从此走上自带飞机餐。起初相对保守，只是带三明治、水果、酸奶等西式冷食，不过渐渐开始转向瓜子、牛肉干、五香豆干、凉面等中式美食，很快就百无禁忌，烧鸭饭、干拌米线，甚至凤爪、鸭脖、酱猪蹄、滷猪耳这些只有老中接受程度较高的美食，也都敢带上飞机开啃。

特别搞笑的一次是，Jessie带了一盒烤鸭和一包香瓜子上飞机，正不亦乐乎地嗑瓜子，邻座一位老美乘客一直好奇地看了又看，终于忍不住问她在吃什么，还提出用自己的薯片和她换着吃。Jessie就邀请这名老美一起吃，对方也不客气，两人一路嗑瓜子、啃烤鸭，吃饱喝足抵达终点站。

刚来美国留学时与先生两地分居的Evangelia每次去看望先生，飞机单程五小时，飞机上「除了饮料以外的食物，只吃到过花生和pretzel」，第一次搭国内航班就让自认吃货的她饿得头晕眼花，从此吸取教训，每趟飞机都坚持自带包括一份滷味饭、一份蔬菜沙拉和一份水果的three-course meal。不过有一回带了过于「脆弱」的草莓，登机时不慎一挤压，结果一打开，不仅餐后水果化为乌有，果汁还漏到手上和机舱地板上，让她挺尴尬，以后就小心避免带过于「脆弱」、过于多汁的水果。

不过在飞机的封闭空间里，有些太过于「重口」的中式美食还是应当避免携带，否则不仅老美吃不消，部分老中同胞可能也要抓狂。前几年有一次从国内探亲返回美国的华人丁小姐就在饭点时，闻到机舱内飘着一股生大葱的气味，并不令人舒服，但也庆幸「不是榴莲、韭菜、咸带鱼」这类气味更重的中餐美食，否则十几个小时航班，整个机舱内的人都沉浸在臭气里，想想都恐怖。