嘻哈音乐(hip-hop)超级明星Jay-Z斥资1000万元翻新的知名夜店「40/40 Club」，18日重新隆重开张，但次日(19日)即因违反多项卫生规定遭纽约市卫生局关闭，问题纠正后才于20日晚恢復营业，但可能面对很差的「C」等餐厅评分。

市卫生局说，检查员19日在位于曼哈坦西25街的「40/40 Club」厨房发现许多问题，包括冷藏食物的保存温度不够冷，热食温度不够热，有些工作人员准备食物时未戴手套(直接用手调沙拉)。

消息人士说，检查员发现冷藏柜内的温度高达60度，而非规定的41度，因而发出腐气，危及50磅生鸡翅膀、五磅生虾、100个火鸡肉汉堡的食用安全。

此外，热食的温度又不够热。五磅已煮好的马铃薯泥因放在厨檯上一段时间，温度只有89度；10磅已煮好的米饭及50个热的火鸡肉汉堡，温度只有67度。依照规定，所有热食的温度应至少140度。

美联社引用纽约邮报报导，餐厅立即关闭，不准新到的顾客入内用餐，已经入内的顾客可以留下。餐厅很快纠正了这些问题，20日晚获准恢復营业。但是，纽约邮报指出，检查员的评分认为共有69个「违规点」，远超过被评为「C」等的28个。预料下个月举行听证时就会「宣判」。

违规情事发生在这家知名餐厅18日重新开张的次日，当晚巨星云集，贺客盈门，包括「股神」巴菲特(Warren Buffett)亲临捧场。