在纽约经营餐馆的华裔业者都知道市府的卫生条例比美国其他城市尤其苛刻，领取酒牌的过程更可谓困难重重，但由于卖酒的利润高，顾客的需求又大，不少业者还是会努力向当局争取酒牌，希望能合法卖酒。在华埠的老字号「南华茶室」数月前拿到酒牌后，为更全面运用酒牌及吸引喜爱品尝不同口味的顾客，引入了几种来自亚洲各国的啤酒，部分并是许多人未曾听闻的。

「南华茶室」老闆邓炜日前表示，其餐馆今年6月份取得酒牌，前后共花了六个月，手续繁多，所以必须请律师处理，「在纽约能拿到酒牌实在艰难，当局会查核餐馆的经营历史，确保酒牌不会落入非法的用途」。但由于顾客需求，邓炜还是争取了酒牌，他希望顾客可一边吃点心、一边喝啤酒。

「南华茶室」引入的亚洲啤酒来自六个国家，其中两种最为人熟悉的是中国的青岛及日本的麒麟(Kirin)，另外四种包括台湾的台湾啤酒、寮国的Beerlao、新加坡的老虎(Tiger)及泰国的Singha。

邓炜说，最多人选择的是新加坡的老虎，其味道淡甜，许多老外顾客都喜欢点它，而他一开始售卖的喜力(Heineken)及百威(Budweiser)现在都停售，因顾客都希望尝试新东西。他说，在纽约申请酒牌真的殊不容易，因此他觉得必须好好运用，想想噱头。