由中华民国侨务委员会斥资举办的「台湾美食厨艺巡迴讲座」5月4日与5日（星期六、日）在圣地牙哥民办机构「华人服务中心」连办两场。来自台湾新北市「美丽春天」大酒店协理兼行政主厨潘盟仁、醒吾科技大学餐旅管理系助理教授骆进汉即席烹制八道佳餚（每场四道），并简介台湾美食的特色、现状与健康理念。两场讲座分别有160人与180人出席，潘、骆两位名厨的高超技艺受到全场喝采，欲罢不能。

4日讲座主要面向英语群体，现场坐满洋人朋友与旅美华人后代，由侨务委员傅家康与华人服务中心董事长徐惠宝担任翻译。「闻香前来」的嘉宾，还包括圣地牙哥县政委员罗伯茨（Ron Roberts）、圣地牙哥市长菲尔讷（Bob Filner）。潘、彭两名厨当天推出「柠檬烧鸡」、「豪大鸡排」、「干贝狮子头」与「排骨酥」四味菜色让众人品尝，彻底征服了见多识广的洋人朋友。

驻洛杉矶台北经济文化办事处副处长周庆龙、橙县华侨文教中心主人高家富、经文处秘书陈进益专程南来出席，并向两位名厨致以感谢与勉励。侨务委员丁锦全也出席活动。

5日的讲座全程使用中文，由侨务咨询委员黄莉莉主持，出席的侨胞至为踊跃。潘、骆两位名厨当天烹制的佳餚是「芋头烧鸡」、「清炖牛小排」、「担仔面」与「当归鸭」。他们在厨房操作的部分通过电视视频，向观众席同步播放，出席者「看得清楚，吃得明白」。

潘盟仁在演讲中指出，台湾美食出现了朝养生发展的趋势，打破了「养生食品不好吃」的窠臼，当天请众人品尝的「当归鸭」就是一道药膳，汤里除当归外，还配了枸杞、熟地、川芎、黄耆，既美味又滋补，是中华美食传统的传承与深化。骆进汉强调，台湾料理的另一个走向是精緻化，精选食材、精挑配料、精烹细作，已经成为餐饮界与全民的共识。

两天来，当地侨社出动大批义工，为两位台湾名厨充当助手。多位知名侨领、中文学校校长、餐饮业同行纷纷放下身段，下厨洗菜、备料、分装佳餚、敬奉听众，为这场讲座的成功举办作出贡献。