「我们的目的非常单纯，那就是把茶带给更多的人，把茶文化推向全世界。」24日全新开业的纽约市首家Teavana茶吧的茶发展部主任Naoko Tsunoda，强调茶吧的推出不是为了在美国「占山为王」、在中国人的茶市上分一杯羹，而是推动同行一起进步的方式。华人茶庄业者也表示不怕竞争。Tsunoda介绍，Teavana由一对夫妇在16年前创立，其中妻子就来自中国桂林。她发现美国没有真正的茶，所以才有意通过创立茶品牌，把正宗的茶带到美国来。而茶吧的出现是在此基础上的进一步创新，它将传统茶和美国人的口味相结合，加入符合美国人饮食习惯的元素，包括水果、奶、糖等，让习惯了咖啡的美国人有机会通过这种融合，逐渐了解茶、认识茶、养成喝茶的生活方式。Tsunoda说，就以她本人为例，早上她喜欢来杯抹茶，而到了下午，加了奶和糖的英国茶就成了上好选择。而茶吧就搭建了这样一个广泛选择的平台，偏好各异的人总能选到自己喜欢的一种。谈到中国茶文化的正统地位，Tsunoda表示中国的茶一个地方、一种特色，茶吧重在将精品整合，中国的、日本的、英国的应有尽有。也曾到曼哈坦华埠品茶的她说，华埠是做传统中国茶生意，而他们是大胆融合、推陈出新，「我从来没想过什么竞争格局，茶吧的出现是提供顾客更多选择机会，有利于我们双方的提升，激励我们双方不断根据顾客的口味开发品种。」Teavana大举开拓市场，华裔社区的茶文化招牌是否收到冲击？天仁茶业股份有限公司经理方兆祥，在得知茶吧现身纽约市后并不感到意外，只感慨了一句「这么快吗」。据方兆祥介绍，作为中西方茶业的代表，天仁和Teavana一直都在互相关注、考察和学习，天仁注重的是传统中国茶，而Teavana则主推花茶和水果茶。茶吧的出现不过是Teavana又给顾客提供了更多选择，让更多人喝到符合自己口味的茶。「作为同行，我们的目的是相同的，那就是让大家都能找到适合自己的茶，区别在于我们面对的顾客群体不同。就像中餐，你家是粤菜、我家是川菜，那又怎么样呢？我们都是提供中餐选择给大家，让大家有机会接触它、品尝它。」不过方兆祥也指出，Teavana茶吧的出现虽然没有带给天仁很大压力，却也起到了相当的提醒作用。「我们也希望加入新的元素、不断尝试突破，把茶做得尽量主流一些、多面向外国人一些。」方兆祥说，传统中国茶的地位和魅力毋庸置疑，如果有机会的话天仁也希望跳出华人聚集区、到外国人集中的地方开店，通过提供正宗、上好的中国茶让更多的人认识它、爱上它。