曼哈坦华埠终于来电了，可忙了餐馆经营者。从清晨开始，打扫五天没有开工的餐馆，把厨房冰箱中因停电已经变质的肉品、海鲜、蔬果丢弃，补充新鲜食材，还未来得及清算损失，又要忙着开工，迎接前来吃饭的客人。老闆、伙计、外卖郎一齐上阵。卫生局已经派员抽查了部分餐馆，不少都通过了检查。面对惨重损失，许多商家竟然对联邦急难管理局(FEMA)提供救助表示不知情。

华埠宰也街的「武昌排骨」上午就来客人吃饭，一位员工表示，他8时不到就来到店中，和厨房师傅一起把冰箱中的肉末、鸡腿、排骨、虾、发黄的蔬菜都打包丢掉，拿黑色的垃圾袋装着，约有十多袋堆在地上，「没办法，这些因为没有电已经放坏了，我们宁愿不做生意，也要对得起客人。」另一些工作人员则一大早就到外区买新鲜蔬菜、肉类回来，「我们是拿新买回来的食材现做给客人吃。」

南华茶室的老闆邓炜和员工们从2日晚就开始工作，清洁餐馆桌面和地面、清洁餐具、丢弃旧食材、准备新的点心，一盘盘烧卖、虾饺在师傅的手中做出来。他表示，那些点心、蔬菜、牛奶都被扔掉，损失在8000元左右。他已经申请了FEMA的救助，但不会申请市府提供的紧急贷款，「希望政府能提供多一点救助，帮助华埠多吸引些客流来。」

餐饮业者丁小姐餐馆中有不少虾、干贝、蟹粉等海鲜产品，还有牛肉、鸡肉等肉类和包子、水饺等点心，她表示这些只能全部丢掉，仅原材料就要近2万元，「你看，冰箱都空了！」她手机里有很多丢掉的食材照片，她一边看一边心疼。

市卫生局检查人员在下午和傍晚抽查了华埠部分餐馆，尤其针对烧蜡类食品，不少餐馆都通过了检查。一位业主拿着一堆进货单表示，她早上才进了排骨、鸡等货，橱窗里挂着的叉烧排骨、酱油鸡、烤鸭是白天在厨房做出来的，绝对新鲜。

忙于辛勤收拾损失的华埠商家却对FEMA提供救助不知情，「真的可以吗？免费的？」这是业者的直接反应。 据统计，从飓风来临至3日，纽约州已经有6万9000人向FEMA提出申请，超过7500万元补助已获批准。纽约五大区都在认可的受灾区域内，申请者致电(800)621-3362，或上网www.disasterassistance.gov登记。