南加中餐馆常有转让消息，孳生纠纷也不少。有些以双方退一步大和解收场，有些却闹到法院，没完没了。

在河滨县西裔社区经营中式快餐馆的方先生说，一年多前看到当地一个宣称「收入稳、业主因回国无意经营、低价廉让中餐馆」广告，后以10万元买下设备及经营权，并承接租约。「当时业主拿出餐馆进出帐目跟我说，每个月营业额2万元左右，扣掉成本等杂项开销，一年后就可回本。」

但接手后，前三个月都入不敷出，认为前业主欺骗他。后来因为宣称告老返国的前业主同意赔偿4万元，双方以和解收场。

但在橙县一个主流社区买下中餐馆的陈先生就没那么幸运，原从事中餐馆生意的他说，卖家显然在收银机做假帐，让他误以为生意很好，结果以30万元顶下，接手后生意却不是那么回事。拟控告原业主及中间的地产经纪。对方后来同意偿还他6万元，但一名律师获悉该案后表示，可替他要回至少12万元。

「现在不但连6万元拿不到，还倒付律师更多诉讼费。最糟糕的是餐馆连半价都卖不掉。」陈先生透露，目前正在洽商其他律师回头控告原业主欺诈，以及律师失职。

地产律师萧沛夫指出，由买卖中餐馆引发的诉讼，最典型的案例是新东家生意不好，认为是旧东家虚报营业额，因此回头控告旧东家。但若举证不足，有时陪审团会认为是新东家不懂得经营餐馆，让生意下降。也有纠纷肇因于新东家改变菜单让生意变差，新东家却混然不觉，怪罪到旧东家。如有人买下四川餐馆后改成广式餐馆，有可能让老客人流失。

他建议，购买中餐馆前，应要求查看对方过去三年申报的所得税表、营业损益表等书面资料。除做好功课，最好聘请专业地产经纪、会计师及律师协助完成交易，确保自身利益。

美国中餐协会执行长龚权伟说，买餐馆除要求查看对方信用刷卡营业纪录，最好也明察暗访，如周末前往对方餐馆查看顾客流，以免被对方夸大营业额。

但餐馆是否能成功，地点很重要。此外，也看业者如何包装产品、如何监督流程。