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11种强化骨骼食品
钙和维生素D是强健骨骼的关键营养素。钙有助骨骼与牙齿结构;维生素D能改善钙的吸收和骨骼生长。

在生命初期,这些营养素非常重要,年老时亦然。如果罹患骨质疏松症,补充大量的钙和维生素D有助延缓病症和预防骨折。

50岁以下的成年人,每天应摄取1000毫克钙和200国际单位的维生素D;50岁以上应摄取1200毫克钙和400至600国际单位的维生素D。除此以外,应多吃以下11种有益骨骼的食物:

酸奶

大部分人从阳光中吸收维生素D,但一些食品,例如酸奶,也含丰富维生素D。

每天一杯酸奶能补充大量的钙。「石田农场」(Stonyfield Farms)生产的无脂纯酸奶含30%人体一天所需的钙和20%维生素D。

虽然人们都喜爱蛋白质丰富的希腊酸奶,但这些品种往往含较少钙和微量维生素D。

牛奶

8盎司脱脂奶有90卡路里,但能提供30%人体一天所需的钙。选择添加维生素D的品牌,以获得双倍好处。

尝试把牛奶混入冰沙或酱料中,以摄取更多的钙。

奶酪

1.5盎司的切达奶酪含超过30%人体每天所需的钙;大部分奶酪都含小量维生素D,但不足够日常所需。

沙丁鱼

小小的罐头沙丁鱼含大量维生素D和钙,可添加在义大利面和沙拉上,风味不错。

鸡蛋

虽然鸡蛋仅含6%人体一天所需的维生素D,但烹调方法快捷又简单。不要只吃蛋白,虽然能减少热量,但维生素D 都在蛋黄里。

鲑鱼

鲑鱼含大量对心脏有益的ω-3脂肪酸,仅3盎司红鲑鱼已含超过100%人体所需的维生素D,是强化心脏和骨骼的绝佳选择。

菠菜

不吃乳制品?菠菜是补钙的最佳选择。一杯煮熟的菠菜含25%人体所需的钙,还有纤维、铁和维生素A。

强化燕麦片

一些燕麦片,如「卡斯U黑加仑子和核桃仁」(Kashi U Black Currants and Walnuts)、「全谷物」(Total Whole Grain)和「小麦片」(Wheaties),都含25%人体一天所需的维生素D。如果没有时间烹煮鲑鱼或去晒太阳,吃强化麦片是获得维生素D的美味选择。

金枪鱼

脂肪含量丰富的金枪鱼是维生素D的很好来源,3盎司罐头金枪鱼含154国际单位(相等于约39%)人体一天所需的维生素D。尝试低热量的金枪鱼玉米饼,以摄取维生素D和钙。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝像菠菜一样,含丰富的钙。一杯煮熟的羽衣甘蓝含超过25%人体每天所需的钙。

橙汁

鲜榨橙汁不含钙或维生素D,但通常会加入这些营养素。尝试「纯品康纳」(Tropicana)加钙和维生素D的橙汁,以获取一天所需的营养素。

研究显示,橙汁中的抗坏血酸可能有助钙的吸收,多喝这种强化饮料对身体有益。

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