营养师李奇特(Sharon Richter)表示，早餐对一天的营养摄入和工作学习状态非常重要，因为早上起床后，已经好几个小时没有进食，人体需要补充能量以恢復到精力充沛的状态，尤其需要优质的蛋白质。

那么对体能要求很高的运动员都喜欢吃什么？美国史上第一位赢得奥运体操女子全能金牌的16岁非洲裔小将道格拉斯(Gabrielle Douglas) 23日表示，她平时很喜欢吃麦当劳的快餐，尤其在旅行的时候。

麦当劳23日新推出低卡蛋白堡(Egg White Delight McMuffin)，这是麦当劳在推出麦片早餐后，又一项健康早餐选项。道格拉斯昨日受邀出席记者会，品尝了麦当劳总厨兼註册营养师 Jessica Foust现场制作的低卡蛋白堡，连连称赞称「很好吃」。

李奇特还表示，蛋白可以给人体提供丰富的优质蛋白，一个低卡蛋白堡仅250卡路里， 比传统的煎蛋堡减少了300卡路里，而且减少胆固醇。麦当劳总厨兼註册营养师Jessica Foust表示，低卡蛋白堡的作料是百分百纯蛋白煎蛋、特瘦加拿大培根、雪白切达起司和全榖面包，另外麦当劳还将在目前所有蛋类或起司三明治早餐中提供煎蛋白。