联邦食品暨药物管理局(FDA)近日公布，遭沙门氏菌污染的冷冻鲔鱼(yellowfin tuna，又名黄鳍金枪鱼)，在全美20州造成百余人致病，纽约州有24个病例，其中有九个病例在长岛苏福克郡(Suffolk County)、两个病例在纳苏郡(Nassau County)，临近纽约的新泽西州则有七个病例、康州有五个病例。由于目前设在加州库比帝诺的望月股份有限公司(Moon Marine USA Corp.)已自动召回5万多磅的冷冻鲔鱼，消息一出，经营日式餐厅和售卖寿司的纽约华人餐饮业者纷纷表示，渔获来源没有问题。

在华埠中央街上专营寿司的「味」餐厅任姓员工表示，用鲔鱼最多的是辣味吞拿捲(Spicy Tuna)，该商品向来是餐厅点选率最高的寿司。一般寿司餐厅的寿司师傅使用的鲔鱼不是日前出问题、加工切好的包装冷冻鲔鱼，而是以整条新鲜的鲔鱼再片下鱼片。鲔鱼的种类分很多种，除了黄鳍以外，也有蓝鳍鲔鱼(bluefin)，大眼鲔鱼(bigeye)，「味」餐厅的鲔鱼是蓝鳍鲔鱼，应该不会出问题。

茂比利街的东京市场和伊利沙白街上德昌超市都附有寿司吧，两位寿司吧的师傅则表示该店的鲔鱼是冷冻包装的切片鲔鱼，但不是来自出问题的望月股份有限公司。两家超市的鲜鱼供应商都同样来自新泽西一家符合国家食品安全的渔公司。

东京市场的雷师傅表示，师傅在处理这种包装冷冻鲔鱼时，通常会在使用前天拿到冰箱进行解冻，隔天再切片，过程都保持在一定低温，不会遭受感染。和其他两家寿司吧渔获来源一致的金门超市附设的寿司吧师傅Raymond则表示，如果冷冻鲔鱼可能造成感染，他或考虑近期改以成本较高的整条鲔鱼。

长岛的许多日式餐厅为华人所经营，苏福克郡一间中日餐厅业者林先生表示，该餐厅的寿司加工遵循严格的卫生程序和低温要求，昨日也已确定鲔鱼来源不是望月公司。