美国农业部 (USDA)11日宣布，洛杉矶一家肉类加工厂正在召回37万7000多磅涉嫌含有大肠桿菌（Ecoli)的牛绞肉。

这些受感染牛绞肉由Commercial Meat公司9月7日至10月11日生产，主要供应给加州和内华达州的餐馆。目前还未有因食用这批牛肉而生病的案例。

被召回的产品都在美国农业部检查标籤中含有「EST.4873 」数字，这些产品种类包括各种重量包装的牛绞肉，碎牛肉饼以及辣味碎牛肉Taco。

大肠桿菌是人和动物肠道中数量最多的细菌，主要寄生于大肠。除某些菌型会引起腹泻外，通常不致病。但此次查获的菌株会有可能导致死亡，尤其对儿童、老人和免疫系统虚弱的人有极大伤害。严重下可导致血性腹泻、脱水甚至肾功能衰竭。