对于餐馆来说，定期清理炉头必不可少，但是如果炉头烧的是煤气，清理公司又存在疏忽，则可能导致一氧化碳中毒。法律界人士提醒餐馆业主要多加小心，并建议以有限公司的方式将自己加入劳工保险，以防出现意外情况后有保障。

据悉，位于曼哈坦的一家中餐馆4月发生老闆和老闆娘双双一氧化碳中毒事件，缘由是清洁公司将使用煤气发动的洗炉头（Power Wash)机器搬入餐馆厕所，将机器用管子连接煤气管道清洗炉头，而在进行清洗的两到三个小时内，老闆正好坐在餐馆睡觉，不知不觉一氧化碳中毒，老闆娘发现后，前去厕所检查，也因此中毒，所幸最后被他人发现，两人及时得到抢救。

但是该老闆在中毒时，曾一度出现休克和大脑缺氧，造成记忆力、表达能力减弱，导致心脏功能减退，出现身体虚弱无力等状况。目前老闆已委託律师向炉头公司索赔，认为该公司没有按照一般规范，将机器放在户外，通过较长的专用管道连接煤气管来进行清洗，而是将机器拿到室内使用，结果造成意外。

黎保利律师事务所案件经理宋大维提醒餐馆业主，如果餐馆本身是使用煤气的，要特别小心出现类似意外；他并建议业主可以有限公司方式註册，这样公司负责人也可以列为雇员，购买工伤保险，如果出现意外也能有所保障。宋大维指出，因为工伤保险一般都只保员工，不保雇主，而华人有些餐馆规模很小，老闆也要亲自上阵做工或送外卖，也有遭受工伤的危险。