有没有留意到，很多人走起路来像是非常疲累？意思是，这些人的步速既缓慢、也很笨拙，他们通常都望着水泥地，并霸占整条人行道。如果是老年人，也无可厚非，问题是他们只是壮年。

年轻人则相反。他们昂首阔步，边走边笑，时而蹦跳，脚步轻快，而且眼睛不会往下望。发现有趣的事物或可爱的男／女孩时，他们会把整个身体转过来看。

看似衰老的人会归咎于年纪，为自己辩护说：「小伙子，我已不像以前那么年轻了。」有些则归因于他们的新陈代谢：「你等着瞧吧！当你年纪大了，新陈代谢一样会减慢，还会增加体重呢！」

你的新陈代谢真的减慢了吗？抑或只是个藉口？

梅奥诊所（Mayo Clinic）将新陈代谢定义为「身体将饮食转为能量的过程」，而用于开展这些基本功能的卡路里数量被称为「基础代谢率」（basal metabolic rate, BMR）。

鑑定基本代谢率的几个因素：

● 体型大小与构成

体型较大或肌肉较多的人即使在休息时，消耗的卡路里也更多。

● 性别

与女性相比，同年龄同体重的男性通常有更多肌肉和更少脂肪，消耗的卡路里也更多。

● 年龄

随年龄增长，肌肉减少，脂肪增多，卡路里的消耗变得缓慢。

有没有发现上述三个因素的共通点？细心想想，你会发现身体肌肉量与新陈代谢之间的关系。

没有做任何形式肌肉力量训练的成年人，每10年失去5至7磅肌肉，相应损失的代谢率为1%至3%（代谢率一般到50岁便开始减慢）。要代谢率保持在高水平，定期锻鍊肌肉非常重要。

另一导致肌肉流失的原因是饮食。如果你的饮食习惯并未提供足够热量、蛋白和身体能量所需的营养素，身体肌肉便开始退化。当你不吃饭，或两餐之间相隔太长时间，身体便会进入「飢饿模式」，新陈代谢开始减慢，以节省能量。不要略过早餐，最好少食多餐（一天六顿小餐），多吃有益健康的食物，如蛋白质，因它不仅有助抑制食慾，还提供很强的「热效应」，能加速新陈代谢，并消耗更多卡路里。

体力活动也有助燃烧卡路里，健走、打球甚至遛狗也有帮助。运动量越多，燃烧的热量也越多。你知道吗？那些被认为新陈代谢较快的人，可能只是比别人活动得更多，正如前面提到的年轻人……

今天的挑战：像年轻人般快乐地走路，在欢笑中燃烧更多卡路里。