庆祝一年一度的农历年到来，华裔民众不免和亲朋至友大啖应景佳餚庆祝。要如何开心庆祝，又不至于破坏饮食均衡，旧金山总医院营养师胡绍菲和自然医学营养治疗师赖宇凡都认为，只要吃对份量、吃对时间，就可以过个健康开心的好年。

胡绍菲表示，根据统计，美国人从感恩节到新年，平均增加1至2磅，华人的庆祝活动更延长到农历新年。最常见的是过年后民众的血糖超过标准值。为了不要「吃时开心、吃完忧心」，她提醒民众要把饮食做为庆祝的一部分，而不是庆祝的重点。

胡绍菲建议民众，赴宴不要空腹，可以先吃点低卡食物垫底，以免一时吃过量。若选择自助餐，可以先绕场看一遍菜色，再决定要拿取的餐点。开始用正餐前，先喝些汤水、吃沙拉，避免高油脂，选择红烧、清蒸等菜餚。

年糕、应节甜点热量高，胡绍菲指出，民众可以依照食品标籤上的卡路里、饱和脂肪、盐、糖含量做为选购考量，最好能够低于每日摄取量（DV）的10%。

强调血糖平衡的营养治疗师赖宇凡则认为，饮食习惯一旦被破坏，就很难调整回来、恢復平衡。她建议民众在过年期间可以多吃，但要注意饮食的时间，和食物的搭配。

她表示，年节应景的甜点应该在正餐后吃，在单独吃甜点前，可以先吃一些蛋白质、油脂食物，避免同一时间摄取过多淀粉和糖。她解释，一般人在下午空档血糖的低点吃甜食，血糖快速上升又下降，将会在下一餐中不自觉得地吃得更多，如此一来造成血糖震盪，影响代谢功能。

许多民众喜欢在过年时围炉吃火锅。赖宇凡提醒，尽量选择未加工食物，避免鱼丸、蟹肉条、猪血糕、火锅饺等，并自行调配酱料。在零食选择上，注意添加剂成份，牛肉干、猪肉干比有坚果的牛轧糖来得健康，又比冬瓜糖、糖球等零嘴更好。